Description
Ein erfrischendes und cremiges Joghurt-Eis, das einfach zuzubereiten ist und mit verschiedenen Früchten oder Schokoladenstückchen verfeinert werden kann. Ideal für heiße Sommertage!
Ingredients
Scale
- 500 g griechischer Joghurt (oder Naturjoghurt)
- 200 ml Sahne
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- Optional: Früchte (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Bananen)
- Optional: Schokoladenstückchen
- Optional: Nüsse
- Optional: Keksstückchen für die Dekoration
Instructions
- In einer großen Schüssel den griechischen Joghurt mit dem Puderzucker vermengen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
- Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen und gut umrühren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
- In einer separaten Schüssel die Sahne steif schlagen, dabei die Geschwindigkeit allmählich erhöhen, bis sich weiche Spitzen bilden.
- Eine große Kelle der Joghurtmischung vorsichtig zur steifen Sahne hinzufügen, um die Sahne aufzulockern.
- Die Joghurtmischung vorsichtig unter die Sahne falten, bis alles gut kombiniert ist. Optional die Früchte oder Schokoladenstückchen hinzufügen und vorsichtig unterheben.
- Die Mischung in eine gefrierfeste Form oder Kastenform geben und gleichmäßig verteilen.
- Mit Frischhaltefolie oder einem Deckel abdecken und mindestens 4-6 Stunden, idealerweise über Nacht, gefrieren lassen.
- Vor dem Servieren das Eis 5-10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, um es leichter portionieren zu können.
- Mit einem Eisportionierer oder Löffel in Schalen oder Waffeln servieren und nach Belieben dekorieren.
Notes
- Für ein fruchtiges Eis pürierte Früchte in die Joghurtmischung einarbeiten.
- Für schokoladigen Geschmack Kakaopulver oder geschmolzene Schokolade hinzufügen.
- Variiere die Aromen nach Belieben, z.B. mit Kokosnuss oder Zimt.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten