Description
Köstliche Käse-Schinken-Röllchen mit Parmesan und frischen Kräutern. Ein schneller Snack oder eine elegante Vorspeise für jeden Anlass. Optional mit Knoblauch verfeinert.
Ingredients
Scale
- 250g Frischkäse, Natur
- 100g Schinken, in dünnen Scheiben (gekocht oder Serrano, je nach Vorliebe)
- 50g Parmesan, frisch gerieben
- 2 EL Milch oder Sahne (optional, für eine cremigere Konsistenz)
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt (optional)
- 1/4 Bund Schnittlauch, fein gehackt
- 1/4 Bund Petersilie, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zahnstocher (optional, zum Fixieren der Röllchen)
Instructions
- Vorbereitung der Frischkäse-Füllung: In einer mittelgroßen Schüssel den Frischkäse geben. Für eine cremigere Konsistenz 2 Esslöffel Milch oder Sahne hinzufügen.
- Parmesan hinzufügen: Den frisch geriebenen Parmesan zum Frischkäse geben und verrühren.
- Kräuter und Knoblauch untermischen: Den fein gehackten Schnittlauch und die Petersilie zum Frischkäse geben. Wer mag, kann auch eine fein gehackte Knoblauchzehe hinzufügen.
- Würzen: Die Frischkäse-Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vorsicht mit dem Salz, da der Parmesan bereits salzig ist.
- Gut vermischen: Alle Zutaten gründlich miteinander vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Schinkenscheiben vorbereiten: Lege die Schinkenscheiben auf eine saubere Arbeitsfläche. Bei sehr großen Scheiben diese halbieren.
- Füllung auf den Schinken geben: Verteile etwa 1-2 Teelöffel der Frischkäse-Füllung auf jede Schinkenscheibe. An den Rändern etwas Platz lassen.
- Schinkenröllchen formen: Rolle die Schinkenscheiben vorsichtig auf. Fest zusammenrollen, damit sie nicht auseinanderfallen.
- Röllchen fixieren (optional): Bei Bedarf die Röllchen mit Zahnstochern fixieren.
- Anrichten und Servieren: Richte die Schinkenröllchen auf einer Platte an und garniere sie mit frischen Kräutern.
- Kühlen (optional): Vor dem Servieren für etwa 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Notes
- Variationen: Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten (Ricotta, Ziegenkäse, Kräuterfrischkäse), Schinkensorten (Parmaschinken, Schwarzwälder Schinken) und Kräutern (Dill, Basilikum, Thymian).
- Weitere Füllungsideen: Sonnengetrocknete Tomaten und Oliven, Pesto, Meerrettich, Gorgonzola, Avocado, Hummus, Eiersalat oder Thunfischsalat.
- Vegane Variante: Verwende veganen Frischkäse und geräucherten Tofu anstelle von Schinken.
- Glutenfreie Variante: Achte darauf, dass der verwendete Schinken glutenfrei ist.
- Vorbereitung: Die Schinkenröllchen lassen sich gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- Serviertipps: Serviere die Schinkenröllchen als Vorspeise, Snack oder Beilage zu Brot, Crackern oder Salat.
- Dip: Serviere einen Dip zu den Schinkenröllchen, z.B. Kräuterquark, Aioli oder Honig-Senf-Dip.
- Weinempfehlung: Zu den Schinkenröllchen passt ein trockener Weißwein, z.B. ein Sauvignon Blanc oder ein Pinot Grigio.
- Präsentation: Achte auf gleichmäßige Röllchen, saubere Schnitte und eine ansprechende Anordnung auf der Platte. Verwende frische Kräuter, Oliven oder Cherrytomaten, um farbliche Akzente zu setzen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten