Description
Ein leichtes, kalorienarmes Tiramisu aus Magerquark und griechischem Joghurt, ideal für ein köstliches Dessert ohne viele Kalorien. Perfekt für alle, die Genuss und Gesundheit vereinen möchten.
Ingredients
Scale
- 250 g Magerquark
- 200 g griechischer Joghurt (0% Fett)
- 100 ml starker Kaffee (abgekühlt)
- 2 EL Honig oder ein kalorienarmer Süßstoff nach Wahl
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 100 g Löffelbiskuits (oder eine kalorienärmere Alternative)
- 1 EL Kakaopulver (ungesüßt)
- 1 Prise Salz
Instructions
- In einer großen Schüssel den Magerquark und den griechischen Joghurt zusammengeben.
- Den Honig oder den kalorienarmen Süßstoff sowie den Vanilleextrakt hinzufügen.
- Mit einem Handmixer die Mischung auf mittlerer Stufe gut verrühren, bis eine glatte und cremige Konsistenz erreicht ist.
- In einer separaten Schüssel das Sahnesteif mit einer Prise Salz vermischen.
- Das Sahnesteif langsam in die Quark-Joghurt-Mischung einrühren, bis die Creme leicht und luftig wird.
- Bereiten Sie den starken Kaffee zu und lassen Sie ihn auf Raumtemperatur abkühlen.
- Falls gewünscht, können Sie den Kaffee mit einem zusätzlichen Süßstoff abschmecken, um die Süße zu erhöhen.
- Eine rechteckige oder quadratische Auflaufform bereitstellen.
- Die Löffelbiskuits kurz in den abgekühlten Kaffee tauchen, sodass sie leicht feucht, aber nicht durchweicht sind.
- Eine Schicht der getränkten Löffelbiskuits gleichmäßig auf dem Boden der Auflaufform verteilen.
- Die Hälfte der Quark-Joghurt-Creme gleichmäßig über die Löffelbiskuits streichen.
- Wiederholen Sie den Vorgang mit einer weiteren Schicht getränkter Löffelbiskuits und der restlichen Creme.
- Das Tiramisu abdecken und für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank kühlen, damit die Aromen gut durchziehen können.
- Vor dem Servieren das Tiramisu mit Kakaopulver bestäuben, um eine ansprechende Optik zu erzielen.
- In Stücke schneiden und auf Desserttellern anrichten.
- Optional können Sie das Tiramisu mit frischen Beeren oder Minzblättern garnieren, um zusätzliche Frische und Farbe hinzuzufügen.
Notes
- Für eine schokoladige Note können Sie etwas ungesüßtes Kakaopulver in die Quark-Joghurt-Creme einrühren.
- Fügen Sie einen Schuss Amaretto oder einen anderen Likör hinzu, um dem Tiramisu einen besonderen Geschmack zu verleihen (achten Sie auf die Kalorien!).
- Verwenden Sie statt Löffelbiskuits auch zerbröselte Vollkornkekse für eine gesündere Variante.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten