Description
Ein klassisches, cremiges Kartoffelpüree, das perfekt zu Fleischgerichten oder Gemüse passt. Mit frischen Kräutern garniert, ist es eine köstliche Beilage für jede Mahlzeit.
Ingredients
Scale
- 1 kg Kartoffeln (vorzugsweise mehligkochend)
- 200 ml Milch
- 100 g Butter
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- Muskatnuss (frisch gerieben, nach Geschmack)
- Optional: 2-3 EL Sahne für extra Cremigkeit
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch) zur Garnierung
Instructions
- Die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser abspülen, um Schmutz und Erde zu entfernen.
- Die Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke schneiden (ca. 4-5 cm groß).
- Die geschnittenen Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Eine Prise Salz hinzufügen.
- Den Topf auf den Herd stellen und das Wasser zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und die Kartoffeln bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Wenn die Kartoffeln gar sind, das Wasser abgießen.
- Die Kartoffeln kurz im Topf ausdampfen lassen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- Die Butter in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle schmelzen.
- Die Kartoffeln in eine große Schüssel geben und mit einem Kartoffelstampfer oder einer Kartoffelpresse pürieren.
- Die warme Milch langsam hinzufügen, während Sie weiter rühren oder stampfen.
- Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen.
- Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.
- Optional: Sahne hinzufügen für extra Cremigkeit.
- Das Kartoffelpüree in eine Servierschüssel geben und eine kleine Mulde in der Mitte formen.
- Ein Stück Butter in die Mulde geben.
- Mit frisch gehackten Kräutern garnieren.
- Sofort servieren, während es noch warm ist.
Notes
- Wählen Sie mehligkochende Kartoffeln für die beste Textur.
- Verwenden Sie warme Milch, um Klumpen zu vermeiden.
- Übermixen Sie das Püree nicht, um eine gummiartige Konsistenz zu verhindern.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten