Description
Eine köstliche und cremige Kinder Bueno Torte mit knusprigem Keksboden und einer Schokoladen-Frischkäse-Creme, perfekt für Schokoladenliebhaber. Ideal für besondere Anlässe oder als süßer Genuss.
Ingredients
Scale
- 200 g Butterkekse
- 100 g Butter (geschmolzen)
- 400 g Frischkäse
- 200 g Schlagsahne
- 150 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 g Kinder Bueno (in Stücke geschnitten)
- 200 g Zartbitterschokolade (geschmolzen)
- 1 Päckchen Gelatine (oder 6 Blatt Gelatine)
- 2 EL Wasser (für die Gelatine)
- Optional: Kakaopulver oder Schokoladenraspel zur Dekoration
Instructions
- Die Butterkekse in einen Mixer geben und zu feinen Krümeln verarbeiten. Alternativ können die Kekse in einen Gefrierbeutel gegeben und mit einem Nudelholz zerdrückt werden.
- Die geschmolzene Butter zu den Keksbröseln geben und gut vermischen, bis die Mischung die Konsistenz von nassem Sand hat.
- Eine Springform (Durchmesser 26 cm) mit Backpapier auslegen und die Keks-Butter-Mischung gleichmäßig auf dem Boden der Form verteilen. Mit einem Löffel oder den Händen fest andrücken, um einen stabilen Boden zu bilden.
- Den Boden für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird.
- In einer großen Schüssel den Frischkäse mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker glatt rühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Schlagsahne in einer separaten Schüssel steif schlagen. Achten Sie darauf, dass die Schlagsahne gut gekühlt ist, damit sie besser steif wird.
- Die geschmolzene Zartbitterschokolade vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben, bis alles gut vermischt ist.
- Die Gelatine nach Packungsanweisung vorbereiten. Wenn Sie Blattgelatine verwenden, diese in kaltem Wasser einweichen, bis sie weich ist. Dann in einem kleinen Topf mit 2 EL Wasser bei niedriger Hitze auflösen.
- Die aufgelöste Gelatine vorsichtig unter die Frischkäse-Schokoladen-Mischung rühren, bis sie gut integriert ist.
- Die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben, bis alles gut vermischt ist. Achten Sie darauf, die Luftigkeit der Sahne nicht zu verlieren.
- Die geschnittenen Kinder Bueno Stücke unter die Füllung heben, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.
- Den gekühlten Keksboden aus dem Kühlschrank nehmen und die Füllung gleichmäßig darauf verteilen. Mit einem Spatel die Oberfläche glatt streichen.
- Die Torte für mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen, damit sie fest wird.
- Nach der Kühlzeit die Torte vorsichtig aus der Springform lösen. Wenn nötig, mit einem Messer entlang des Randes fahren, um die Torte zu lösen.
- Die restliche Zartbitterschokolade in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und über die Torte gießen. Mit einem Spatel gleichmäßig verteilen.
- Die Torte nach Belieben mit Kakaopulver oder Schokoladenraspeln dekorieren. Sie können auch einige Kinder Bueno Stücke auf der Oberseite anrichten, um die Torte noch ansprechender zu gestalten.
- Die Torte vor dem Servieren für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Schokolade etwas fest wird.
- Die Torte in Stücke schneiden und auf Tellern anrichten.
Notes
- Achten Sie darauf, die Schlagsahne gut zu kühlen, um die beste Konsistenz zu erreichen.
- Die Torte kann auch mit anderen Süßigkeiten dekoriert werden, je nach Vorliebe.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 240 Minuten