Description
Ein erfrischender und aromatischer Milchtee mit selbstgemachtem Kirschsirup und Earl Grey Tee. Perfekt für jede Jahreszeit, warm oder kalt genießbar.
Ingredients
Scale
- 250g frische oder gefrorene Kirschen, entsteint
- 125ml Wasser
- 100g Zucker
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Earl Grey Teebeutel oder 2 Teelöffel loser Earl Grey Tee
- 500ml kochendes Wasser
- 250ml Milch (oder eine pflanzliche Alternative wie Mandel-, Soja- oder Hafermilch)
- Eiswürfel
- Optional: Schlagsahne, Kirschen zur Dekoration
Instructions
- Kirschen, Wasser, Zucker und Zitronensaft in einem Topf mischen.
- Zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Kirschen weich sind und der Sirup leicht eindickt. Gelegentlich umrühren.
- (Optional) Für einen glatteren Sirup pürieren.
- Durch ein feines Sieb passieren, um die Kirschstücke zu entfernen.
- Vollständig abkühlen lassen. Im Kühlschrank aufbewahren.
- 500ml Wasser zum Kochen bringen.
- Teebeutel oder losen Tee in eine Teekanne geben.
- Mit kochendem Wasser übergießen und 3-5 Minuten ziehen lassen.
- Teebeutel entfernen oder losen Tee abseihen.
- Abkühlen lassen.
- Ein großes Glas mit Eiswürfeln füllen.
- 2-3 Esslöffel Kirsch-Sirup hinzufügen (nach Geschmack).
- Abgekühlten Earl Grey Tee über die Eiswürfel und den Sirup gießen.
- Milch hinzufügen, bis das Glas fast voll ist.
- Vorsichtig umrühren.
- (Optional) Mit Schlagsahne und Kirschen dekorieren.
- Sofort servieren und genießen!
Notes
- Die Süße des Sirups und die Menge im Milchtee können nach Geschmack angepasst werden.
- Die Ziehzeit des Earl Grey Tees beeinflusst die Stärke des Tees.
- Pflanzliche Milchalternativen können verwendet werden.
- Der Kirsch-Sirup kann mit Vanille, Zimt oder Mandelextrakt verfeinert werden.
- Für einen besonders erfrischenden Milchtee kann man den Tee und die Milch vor der Zubereitung einfrieren und dann in einem Mixer zu einem Slushy verarbeiten.
- An kalten Tagen kann man den Milchtee auch warm genießen. Erwärme die Milch und den Tee vorsichtig und füge den Kirsch-Sirup hinzu.
- Für einen zusätzlichen Kirschgeschmack kann man Kirschsaft in Eiswürfelformen einfrieren und diese anstelle von normalen Eiswürfeln verwenden.
- Für einen intensiveren Earl Grey Geschmack kann man die Milch mit Earl Grey Tee infundieren. Erwärme die Milch leicht und gib die Teebeutel oder den losen Tee hinzu. Lasse die Milch 10-15 Minuten ziehen und filtere sie dann ab. Verwende diese infundierte Milch für deinen Milchtee.
- Anstatt den Sirup zu passieren, kannst du die pürierten Kirschen im Milchtee lassen, um eine dickere Konsistenz und mehr Fruchtfleisch zu erhalten.
- Füge eine Zitronen- oder Orangenscheibe hinzu, um dem Milchtee eine erfrischende Zitrusnote zu verleihen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten