Description
Diese köstlichen Knoblauch-Chili-Garnelen sind schnell zubereitet und vereinen würzige sowie frische Aromen. Perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht, serviert mit Baguette, Reis oder Pasta.
Ingredients
Scale
- 500 g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 4–5 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 2–3 rote Chilischoten (entkernt und in feine Ringe geschnitten)
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- Frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren)
- Optional: 1 TL Honig oder Zucker (für eine süßere Note)
Instructions
- Garnelen gründlich unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- In einer großen Schüssel Garnelen mit Zitronensaft, Zitronenschale, Paprikapulver, Salz und schwarzem Pfeffer vermengen. Gut umrühren und für 15-30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
- In einer kleinen Schüssel Knoblauch, Chilischoten und optional Honig oder Zucker vermengen.
- Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Knoblauch-Chili-Mischung hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten, bis der Knoblauch goldbraun ist.
- Marinierte Garnelen in die Pfanne mit der Knoblauch-Chili-Mischung geben.
- Garnelen bei mittlerer bis hoher Hitze 3-5 Minuten braten, bis sie rosa und durchgegart sind.
- Garnelen auf einem Servierteller anrichten und die Knoblauch-Chili-Mischung gleichmäßig verteilen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren, am besten mit Baguette, Reis oder Pasta.
Notes
- Für mehr Schärfe die Kerne der Chilischoten nicht entfernen oder Cayennepfeffer hinzufügen.
- Frische Garnelen sollten lebendig und frisch sein; tiefgefrorene Garnelen gut auftauen und abtropfen lassen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern oder fügen Sie einen Schuss Sahne oder Kokosmilch für eine cremigere Variante hinzu.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten