Description
Knusprige Lachs Fischstäbchen, perfekt gewürzt und frittiert, bieten eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Fischstäbchen. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Snack!
Ingredients
Scale
- 500 g frischer Lachsfilet, ohne Haut und Gräten
- 100 g Mehl
- 2 große Eier
- 200 g Panko-Semmelbrösel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Frittieren (z.B. Sonnenblumenöl oder Rapsöl)
- Frischer Zitronensaft (zum Servieren)
- Frische Petersilie (zum Garnieren)
Instructions
- Den Lachs in gleichmäßige Streifen schneiden (ca. 2-3 cm breit und 10 cm lang).
- Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
- Mehl mit Salz und Pfeffer in einer flachen Schüssel vermischen.
- Eier in einer zweiten Schüssel aufschlagen und verquirlen.
- Panko-Semmelbrösel mit Paprikapulver, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver in einer dritten Schüssel vermischen.
- Lachsstreifen zuerst in die Mehlmischung tauchen, dann in die verquirlten Eier und schließlich in die Panko-Semmelbrösel legen und andrücken.
- Öl in einer großen Pfanne oder einem Topf auf 180°C erhitzen.
- Panierten Lachs vorsichtig ins heiße Öl geben und 3-4 Minuten auf jeder Seite frittieren, bis sie goldbraun sind.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Auf einem Servierteller anrichten, mit Zitronensaft beträufeln und mit Petersilie garnieren.
- Mit verschiedenen Dips servieren.
Notes
- Für eine noch knusprigere Textur können Sie die Panko-Semmelbrösel vor dem Panieren leicht rösten.
- Achten Sie darauf, das Öl nicht zu überfüllen, um eine gleichmäßige Frittierung zu gewährleisten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten