Description
Knuspriger gebratener Reis ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das aus perfekt gekochtem Reis besteht, der knusprig gebraten und mit frischen Kräutern garniert wird. Ideal als Beilage oder Hauptgericht!
Ingredients
Scale
- 2 Tassen Reis (Jasmin- oder Basmati-Reis)
- 4 Tassen Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
- 1 Teelöffel Sesamöl (optional, für zusätzlichen Geschmack)
- Frische Kräuter (z.B. Schnittlauch oder Petersilie) zur Garnierung
- Sojasauce oder süße Chilisauce zum Servieren (optional)
Instructions
- Den Reis gründlich unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist.
- Den gewaschenen Reis in einen großen Topf geben und 4 Tassen Wasser sowie 1 Teelöffel Salz hinzufügen.
- Den Topf auf mittlere Hitze stellen und zum Kochen bringen.
- Die Hitze auf niedrig reduzieren und den Topf mit einem Deckel abdecken.
- Den Reis 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser vollständig absorbiert ist und der Reis weich ist.
- Den Topf vom Herd nehmen und den Reis 5 Minuten ruhen lassen.
- Den gekochten Reis in eine große Schüssel umfüllen und mit einer Gabel auflockern.
- Den Reis auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- Optional: Den Reis für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Eine große Pfanne oder einen Wok auf mittlere bis hohe Hitze erhitzen und 2 Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen.
- Wenn das Öl heiß ist, den abgekühlten Reis portionsweise in die Pfanne geben.
- Den Reis mit einem Spatel gleichmäßig verteilen und für etwa 5-7 Minuten braten, ohne ihn zu rühren.
- Nach 5-7 Minuten den Reis vorsichtig wenden, um die andere Seite ebenfalls knusprig zu braten.
- Wenn der Reis die gewünschte Knusprigkeit erreicht hat, das Sesamöl gleichmäßig über den Reis träufeln und gut vermengen.
- Den knusprigen Reis auf einen großen Servierteller geben.
- Mit frischen Kräutern garnieren.
- Optional: Sojasauce oder süße Chilisauce in kleinen Schalen dazu servieren.
- Den Reis sofort servieren, während er noch warm und knusprig ist.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie Zwiebeln, Knoblauch oder Gemüse wie Erbsen und Karotten in die Pfanne geben, während der Reis brät.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Ölen, wie z.B. Kokosöl oder Olivenöl, um unterschiedliche Geschmäcker zu erzielen.
- Fügen Sie Gewürze wie Paprika, Kurkuma oder Curry-Pulver hinzu, um dem Reis eine besondere Note zu verleihen.
- Wenn Sie eine proteinreiche Variante wünschen, können Sie gekochtes Hähnchen, Garnelen oder Tofu hinzufügen, während der Reis brät.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten