Description
Erfrischender, veganer Cold Brew mit cremig-aromatischer Kokos-Vanille-Milch. Perfekt für heiße Tage! Selbstgemachtes Cold Brew Konzentrat sorgt für intensiven Kaffeegeschmack.
Ingredients
Scale
- 170g grob gemahlener Kaffee (mittlere bis dunkle Röstung empfohlen)
- 850ml kaltes, gefiltertes Wasser
- 400ml Kokosmilch (vollfett, aus der Dose)
- 1 Vanilleschote
- 2 Esslöffel Ahornsirup (oder Agavendicksaft, je nach Geschmack)
- Eine Prise Meersalz
- Eiswürfel
- Optional: Geröstete Kokosraspeln zur Dekoration
Instructions
- Grob gemahlenen Kaffee in ein großes Gefäß geben.
- Kaltes, gefiltertes Wasser darüber gießen und umrühren.
- Abdecken und für 12-24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
- Durch einen Kaffeefilter, ein Sieb mit Mulltuch oder eine French Press filtern.
- In einem sauberen Gefäß im Kühlschrank aufbewahren (bis zu 2 Wochen haltbar).
- Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen.
- Kokosmilch, Vanillemark, Vanilleschote, Ahornsirup und Salz in einen Mixer geben.
- Mixen, bis die Mischung glatt und cremig ist.
- Abschmecken und bei Bedarf mehr Ahornsirup hinzufügen.
- Für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Vor dem Servieren die Vanilleschote entfernen.
- Ein Glas mit Eiswürfeln füllen.
- 60-90ml Cold Brew Konzentrat über die Eiswürfel gießen.
- 120-180ml Kokos-Vanille-Milch hinzufügen.
- Vorsichtig umrühren.
- Optional mit gerösteten Kokosraspeln dekorieren.
- Sofort servieren und genießen!
Notes
- Stärke: Das Verhältnis von Cold Brew Konzentrat zu Kokos-Vanille-Milch kann je nach Geschmack angepasst werden.
- Süße: Die Menge des Ahornsirups kann nach Bedarf angepasst werden.
- Kokosmilch: Vollfette Kokosmilch aus der Dose verwenden.
- Vanille: Alternativ 1 Teelöffel Vanilleextrakt verwenden.
- Weitere Aromen: Zimt, Kardamom oder Kakao hinzufügen.
- Eiswürfel: Kaffee-Eiswürfel verwenden, um ein Verwässern zu verhindern.
- Vegan: Dieses Rezept ist vegan.
- Lagerung: Cold Brew Konzentrat bis zu 2 Wochen, Kokos-Vanille-Milch bis zu 3 Tage im Kühlschrank haltbar.
- Größere Menge: Zutatenmengen verdoppeln oder verdreifachen.
- Schnellere Zubereitung: Kokos-Vanille-Milch ohne Kühlen zubereiten (schmeckt gekühlt aber besser).
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten