Description
Ein herzhaftes Gericht mit saftigen Hamburger-Patties auf lockerem Jasminreis, serviert mit einer köstlichen Bratensauce und perfekt gebratenen Spiegeleiern. Ideal für ein sättigendes Mittag- oder Abendessen!
Ingredients
Scale
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- 2 Tassen Jasminreis
- 4 Tassen Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Esslöffel Worcestershiresauce
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Mehl
- 2 Tassen Rinderbrühe
- 1 Teelöffel Sojasauce
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
- 4 große Eier
- 1 Esslöffel Butter oder Öl zum Braten
- Frischer Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln, gehackt
- Optional: Sriracha oder andere scharfe Sauce
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Instructions
- Den Jasminreis in ein Sieb geben und unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist. Dies entfernt überschüssige Stärke und sorgt für lockereren Reis.
- In einem großen Topf 4 Tassen Wasser und 1 Teelöffel Salz zum Kochen bringen.
- Den abgespülten Reis hinzufügen, umrühren und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren, den Deckel auf den Topf setzen und den Reis 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser vollständig absorbiert ist.
- Den Topf vom Herd nehmen und den Reis 10 Minuten ruhen lassen, bevor er mit einer Gabel aufgelockert wird.
- In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Worcestershiresauce vermengen.
- Die Mischung gut durchkneten, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Die Mischung in vier gleich große Portionen teilen und zu Patties formen. Achten Sie darauf, dass die Patties in der Mitte etwas dünner sind, damit sie gleichmäßig garen.
- Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl oder Butter hinzufügen.
- Die Patties in die Pfanne legen und 4-5 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie gut gebräunt und durchgegart sind. Die Innentemperatur sollte mindestens 70 °C betragen.
- Die Patties nach dem Braten auf einen Teller legen und warm halten.
- In derselben Pfanne, in der die Patties gebraten wurden, die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren 1-2 Minuten anrösten.
Notes
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- Der Teig darf während der Ruhezeit nicht bewegt werden.
- Für ein intensiveres Knoblaucharoma können mehr Zehen verwendet werden.
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- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten