Description
Ein köstlicher Low Carb Big Mac Auflauf mit würzigem Rinderhackfleisch, cremiger Soße und viel Käse. Ideal für ein herzhaftes Abendessen!
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 200 g saure Sahne
- 200 g Frischkäse
- 100 g Mayonnaise
- 2 EL Senf
- 100 g Cheddar-Käse, gerieben
- 100 g Gouda-Käse, gerieben
- 1/2 Kopf Eisbergsalat, in Streifen geschnitten
- 4–5 Gewürzgurken, in Scheiben geschnitten
- 1 TL Worcestersauce
- 1 TL Dijon-Senf
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Instructions
- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun sind.
- Das Rinderhackfleisch in die Pfanne geben und mit einem Holzlöffel zerkleinern. Braten Sie das Fleisch an, bis es vollständig durchgegart ist und keine rosa Stellen mehr sichtbar sind (ca. 5-7 Minuten).
- Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Die Mischung für weitere 2 Minuten kochen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und das Hackfleisch in eine große Schüssel umfüllen. Abkühlen lassen.
- In einer separaten Schüssel die saure Sahne, den Frischkäse, die Mayonnaise, den Senf, die Worcestersauce und den Dijon-Senf gut vermischen, bis eine homogene Soße entsteht.
- Die Soße nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Optional können Sie auch etwas Paprikapulver hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren.
- Den Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen und eine Auflaufform (ca. 30×20 cm) leicht einfetten.
- Die Hälfte der Hackfleischmischung gleichmäßig auf dem Boden der Auflaufform verteilen.
- Die Hälfte der vorbereiteten Soße über das Hackfleisch geben und gleichmäßig verteilen.
- Die Hälfte des geriebenen Cheddar- und Gouda-Käses über die Soße streuen.
- Die restliche Hackfleischmischung darauf geben und gleichmäßig verteilen.
- Die restliche Soße über das Hackfleisch gießen und gleichmäßig verteilen.
- Den restlichen geriebenen Käse gleichmäßig auf der Oberseite des Auflaufs verteilen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
- Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und 5-10 Minuten ruhen lassen, damit er sich setzen kann.
- Den Auflauf in Portionen schneiden und auf Tellern anrichten.
- Mit frischen Petersilienblättern garnieren, falls gewünscht.
- Die geschnittenen Gewürzgurken und den Eisbergsalat als Beilage servieren.
- Genießen Sie Ihren Low Carb Big Mac Auflauf warm!
Notes
- Sie können die Käsesorten nach Belieben variieren.
- Für eine schärfere Note können Sie etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten