Description
Ein erfrischendes Limetten-Lassi aus griechischem Joghurt und frischem Limettensaft, ideal für heiße Tage oder als Begleitung zu würzigen Gerichten. Einfach zuzubereiten und gesund!
Ingredients
Scale
- 500 g griechischer Joghurt (fettarm oder vollfett)
- 2–3 Limetten (Saft und Schale)
- 1–2 EL Erythrit oder ein anderes Low-Carb-Süßungsmittel nach Wahl
- 1 TL Vanilleextrakt (optional)
- 1/2 TL gemahlener Kardamom (optional)
- 1/4 TL Salz
- 200 ml kaltes Wasser oder Mineralwasser
- Frische Minzblätter zur Dekoration (optional)
Instructions
- Waschen Sie die Limetten gründlich unter fließendem Wasser.
- Reiben Sie die Schale von einer Limette ab.
- Pressen Sie den Saft aus allen Limetten in eine Schüssel (ca. 100-150 ml).
- Waschen Sie frische Minzblätter und lassen Sie sie trocknen.
- In einer großen Schüssel den griechischen Joghurt mit dem Limettensaft vermengen.
- Fügen Sie die Limettenschale, Erythrit, Vanilleextrakt, Kardamom und Salz hinzu und rühren Sie gut um.
- Gießen Sie das kalte Wasser nach und nach hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Decken Sie die Schüssel ab oder füllen Sie das Lassi in einen luftdichten Behälter um.
- Stellen Sie es für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
- Nach dem Kühlen gut umrühren und in Gläser gießen.
- Garnieren Sie mit frischen Minzblättern und einer Limettenscheibe.
- Sofort servieren und genießen!
Notes
- Für eine fruchtige Variante können Sie pürierte Beeren hinzufügen.
- Für eine cremigere Textur etwas Kokosmilch hinzufügen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen für unterschiedliche Geschmäcker.
- Alle Zutaten sollten gut gekühlt sein.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten