Mini Schokoladen Törtchen sind der Inbegriff von süßer Versuchung und Genuss. Diese kleinen, dekadenten Leckereien sind nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch für den Gaumen. Ursprünglich aus der französischen Pâtisserie stammend, haben sich Mini Schokoladen Törtchen weltweit einen Namen gemacht und sind zu einem beliebten Dessert in vielen Kulturen geworden. Die Kombination aus zartschmelzender Schokolade und luftiger Textur macht sie zu einem Favoriten bei Jung und Alt.
Die Liebe zu Mini Schokoladen Törtchen liegt nicht nur in ihrem köstlichen Geschmack, sondern auch in ihrer Vielseitigkeit. Sie sind perfekt für besondere Anlässe, als süßer Snack für zwischendurch oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen. Mit ihrer handlichen Größe sind sie zudem ideal für Partys und Feiern, da sie leicht portioniert und serviert werden können. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und entdecken Sie, warum Mini Schokoladen Törtchen so viele Herzen erobern!
Zutaten:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 g Butter
- 150 g Zucker
- 3 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 80 g Mehl
- 1 Prise Salz
- Butter und Mehl für die Förmchen
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
- Frische Beeren oder Sahne zum Servieren (optional)
Vorbereitung der Schokoladenmasse
- Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie eine Muffinform mit Butter ein. Bestäuben Sie die Förmchen anschließend mit Mehl, um ein Ankleben zu verhindern.
- Brechen Sie die Zartbitterschokolade in kleine Stücke und geben Sie sie zusammen mit der Butter in eine hitzebeständige Schüssel.
- Setzen Sie die Schüssel über einen Topf mit leicht köchelndem Wasser (Wasserbad) und lassen Sie die Schokolade und die Butter langsam schmelzen. Rühren Sie gelegentlich um, bis die Mischung glatt und gut vermischt ist.
- Entfernen Sie die Schüssel vom Wasserbad und lassen Sie die Mischung etwas abkühlen.
Teig zubereiten
- In einer separaten Schüssel die Eier und den Zucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist. Dies dauert etwa 5-7 Minuten.
- Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie weiter, bis alles gut vermischt ist.
- Gießen Sie die abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung langsam in die Eier-Zucker-Masse und rühren Sie vorsichtig, bis alles gut kombiniert ist.
- Sieben Sie das Mehl und das Salz über die Schokoladenmischung und heben Sie es vorsichtig unter, bis keine Mehlreste mehr sichtbar sind. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu rühren, um die Luftigkeit des Teigs zu erhalten.
Backen der Törtchen
- Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinförmchen. Füllen Sie jedes Förmchen etwa zu 2/3 voll, um Platz für das Aufgehen zu lassen.
- Backen Sie die Törtchen im vorgeheizten Ofen für etwa 10-12 Minuten. Die Törtchen sollten außen fest, aber in der Mitte noch leicht wackelig sein. Dies sorgt für die charakteristische, flüssige Schokoladenmitte.
- Nehmen Sie die Muffinform aus dem Ofen und lassen Sie die Törtchen für etwa 1-2 Minuten abkühlen.
- Stürzen Sie die Törtchen vorsichtig auf einen Teller, indem Sie die Förmchen leicht umdrehen und sanft klopfen. Wenn sie sich nicht lösen, können Sie mit einem kleinen Messer vorsichtig am Rand entlangfahren, um sie zu lösen.
Servieren der Mini Schokoladen Törtchen
- Bestäuben Sie die Törtchen nach Belieben mit Puderzucker für eine dekorative Note.
- Servieren Sie die Törtchen warm, idealerweise mit frischen Beeren oder einem Klecks Schlagsahne. Die Kombination aus warmem, schokoladigem Kern und frischen Früchten ist einfach unwiderstehlich.
- Genießen Sie die Törtchen sofort, um die flüssige Schokolade im Inneren optimal zu erleben. Sie können die Törtchen auch im Voraus zubereiten und vor dem Servieren kurz im Ofen aufwärmen.
Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie eine Prise Chili oder Zimt in den Teig geben.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten, wie Milchschokolade oder weißer Schokolade
Fazit:
Die Mini Schokoladen Törtchen sind nicht nur ein wahrer Genuss für Schokoladenliebhaber, sondern auch eine perfekte Möglichkeit, um besondere Anlässe zu feiern oder einfach nur einen süßen Moment im Alltag zu genießen. Ihre zarte Textur und der intensive Schokoladengeschmack machen sie zu einem absoluten Muss in Ihrer Rezeptesammlung. Diese kleinen Leckerbissen sind einfach zuzubereiten und benötigen nur wenige Zutaten, was sie zu einer idealen Wahl für unerwartete Gäste oder spontane Dessertgelüste macht. Ein weiterer Grund, warum Sie diese Mini Schokoladen Törtchen unbedingt ausprobieren sollten, ist die Vielseitigkeit des Rezepts. Sie können die Törtchen nach Belieben variieren, indem Sie verschiedene Schokoladensorten verwenden von zartbitter bis weiß oder sie mit verschiedenen Füllungen wie Karamell, Nüssen oder frischen Beeren anreichern. Auch die Garnitur lässt sich kreativ gestalten: Ein Hauch von Puderzucker, frische Minze oder eine Kugel Vanilleeis machen die Törtchen zu einem echten Hingucker auf jedem Dessertteller. Für eine festliche Note können Sie die Törtchen mit einer Schokoladensauce oder einer fruchtigen Coulis servieren. Wenn Sie es besonders dekadent mögen, probieren Sie, die Törtchen mit einer Schicht Sahne oder einer Mousse au Chocolat zu toppen. Diese kleinen Anpassungen können das Geschmackserlebnis erheblich bereichern und Ihre Gäste beeindrucken. Wir ermutigen Sie, dieses Rezept für Mini Schokoladen Törtchen auszuprobieren und Ihre eigenen kreativen Ideen einzubringen. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Variationen mit uns und anderen Lesern! Vielleicht haben Sie eine geheime Zutat oder eine besondere Technik, die das Rezept noch besser macht. Ihre Rückmeldungen sind nicht nur wertvoll für uns, sondern auch für andere, die auf der Suche nach dem perfekten Schokoladendessert sind. Lassen Sie sich von der Einfachheit und dem köstlichen Ergebnis dieser Mini Schokoladen Törtchen inspirieren. Ob für einen besonderen Anlass, als süßer Abschluss eines Abendessens oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen diese Törtchen sind die perfekte Wahl. Probieren Sie das Rezept aus und genießen Sie die Freude, die es bringt. Wir sind sicher, dass Sie und Ihre Liebsten begeistert sein werden! Print
Mini Schokoladen Törtchen: Die perfekten kleinen Desserts für jeden Anlass
- Total Time: 27 Minuten
- Yield: 6–8 Stück 1x
Description
Diese Mini Schokoladen Törtchen sind außen knusprig und haben einen köstlichen, flüssigen Schokoladenkern. Sie sind einfach zuzubereiten und perfekt für Schokoladenliebhaber. Servieren Sie sie warm mit Puderzucker und frischen Beeren oder Sahne für ein unwiderstehliches Dessert!
Ingredients
Scale- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 g Butter
- 150 g Zucker
- 3 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 80 g Mehl
- 1 Prise Salz
- Butter und Mehl für die Förmchen
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
- Frische Beeren oder Sahne zum Servieren (optional)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie eine Muffinform mit Butter ein. Bestäuben Sie die Förmchen anschließend mit Mehl, um ein Ankleben zu verhindern.
- Brechen Sie die Zartbitterschokolade in kleine Stücke und geben Sie sie zusammen mit der Butter in eine hitzebeständige Schüssel.
- Setzen Sie die Schüssel über einen Topf mit leicht köchelndem Wasser (Wasserbad) und lassen Sie die Schokolade und die Butter langsam schmelzen. Rühren Sie gelegentlich um, bis die Mischung glatt und gut vermischt ist.
- Entfernen Sie die Schüssel vom Wasserbad und lassen Sie die Mischung etwas abkühlen.
- In einer separaten Schüssel die Eier und den Zucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist (ca. 5-7 Minuten).
- Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie weiter, bis alles gut vermischt ist.
- Gießen Sie die abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung langsam in die Eier-Zucker-Masse und rühren Sie vorsichtig, bis alles gut kombiniert ist.
- Sieben Sie das Mehl und das Salz über die Schokoladenmischung und heben Sie es vorsichtig unter, bis keine Mehlreste mehr sichtbar sind. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu rühren, um die Luftigkeit des Teigs zu erhalten.
- Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinförmchen. Füllen Sie jedes Förmchen etwa zu 2/3 voll.
- Backen Sie die Törtchen im vorgeheizten Ofen für etwa 10-12 Minuten. Die Törtchen sollten außen fest, aber in der Mitte noch leicht wackelig sein.
- Nehmen Sie die Muffinform aus dem Ofen und lassen Sie die Törtchen für etwa 1-2 Minuten abkühlen.
- Stürzen Sie die Törtchen vorsichtig auf einen Teller, indem Sie die Förmchen leicht umdrehen und sanft klopfen.
- Bestäuben Sie die Törtchen nach Belieben mit Puderzucker.
- Servieren Sie die Törtchen warm, idealerweise mit frischen Beeren oder einem Klecks Schlagsahne.
Notes
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie eine Prise Chili oder Zimt in den Teig geben.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten, wie Milchschokolade oder weißer Schokolade.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
