Mini Zimt Croissants backen ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne. Diese kleinen, buttrigen Köstlichkeiten sind perfekt für ein gemütliches Frühstück oder als süßer Snack für zwischendurch. Die Kombination aus zartem Teig und aromatischem Zimt macht sie zu einem beliebten Klassiker in vielen Haushalten. Ursprünglich aus Frankreich stammend, haben sich Croissants weltweit einen Namen gemacht und sind mittlerweile in vielen Kulturen fest verankert.
Die Liebe zu Mini Zimt Croissants liegt in ihrer unwiderstehlichen Textur und dem verführerischen Duft, der beim Backen durch die Küche zieht. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig ob warm serviert oder als Teil eines Brunch-Buffets, sie begeistern Jung und Alt. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und entdecken Sie, wie einfach es ist, Mini Zimt Croissants zu backen, die Ihre Familie und Freunde begeistern werden!
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 125 g kalte Butter
- 100 ml kalte Milch
- 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- Für die Füllung:
- 50 g brauner Zucker
- 2 TL Zimt
- 50 g gehackte Nüsse (optional)
Teig vorbereiten
- In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, den Zucker und das Salz vermengen. Gut umrühren, um sicherzustellen, dass die Hefe gleichmäßig verteilt ist.
- Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und zum Mehlgemisch hinzufügen. Mit den Fingerspitzen die Butter in das Mehl einarbeiten, bis die Mischung krümelig aussieht. Es sollten keine großen Butterstücke mehr sichtbar sein.
- Die kalte Milch langsam hinzufügen und mit einem Löffel oder den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu kneten, um den Teig nicht zu überarbeiten.
- Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Dies hilft, die Butter fest zu halten und sorgt für einen blättrigen Teig.
Füllung vorbereiten
- In einer kleinen Schüssel den braunen Zucker mit dem Zimt vermengen. Wenn Sie Nüsse verwenden, fügen Sie diese ebenfalls hinzu und mischen Sie alles gut durch.
Teig ausrollen
- Den gekühlten Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche legen und mit einem Nudelholz zu einem Rechteck (ca. 30 x 40 cm) ausrollen.
- Den Teig in gleichmäßige Dreiecke schneiden. Jedes Dreieck sollte eine Basis von etwa 10 cm und eine Höhe von etwa 15 cm haben.
Mini Zimt Croissants füllen und formen
- Jedes Teigdreieck mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen. Achten Sie darauf, die Füllung gleichmäßig zu verteilen, aber nicht zu viel zu verwenden, damit der Teig nicht reißt.
- Beginnen Sie an der breiten Seite des Dreiecks und rollen Sie den Teig vorsichtig auf, um ein Croissant zu formen. Achten Sie darauf, die Füllung nicht herauszudrücken.
- Die Enden der Croissants leicht nach innen biegen, um die typische Croissant-Form zu erhalten.
- Die geformten Croissants auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, dabei genügend Abstand zwischen den Croissants lassen, da sie beim Backen aufgehen.
Backen der Croissants
- Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Croissants mit einem verquirlten Ei bestreichen, um eine goldene Farbe beim Backen zu erzielen.
- Die Croissants für etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und aufgegangen sind. Achten Sie darauf, sie während des Backens im Auge zu behalten, da die Backzeit je nach Ofen variieren kann.
Servieren
- Die Mini Zimt Croissants nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Warm servieren oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Sie können die Croissants auch mit Puderzucker bestäuben, um ihnen eine süße Note zu verleihen.
Tipps und Variationen
- Für eine schokoladige Variante können Sie kleine Schokol
Fazit:
Die Mini Zimt Croissants sind nicht nur ein wahrer Genuss für den Gaumen, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, um die eigene Backkunst zu entfalten. Diese kleinen, buttrigen Leckerbissen sind perfekt für jede Gelegenheit sei es ein gemütliches Frühstück, ein süßer Snack am Nachmittag oder sogar als Dessert für eine besondere Feier. Die Kombination aus zartem Croissant-Teig und dem verführerischen Aroma von Zimt macht diese Mini Croissants zu einem absoluten Muss in Ihrer Rezeptsammlung. Ein weiterer Grund, warum Sie dieses Rezept unbedingt ausprobieren sollten, ist die Vielseitigkeit, die es bietet. Sie können die Mini Zimt Croissants nach Belieben variieren, indem Sie zum Beispiel gehackte Nüsse, Schokoladenstückchen oder getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen hinzufügen. Diese Zutaten verleihen den Croissants nicht nur zusätzlichen Geschmack, sondern auch eine interessante Textur. Für eine noch intensivere Zimtnote können Sie die Zimt-Zucker-Mischung variieren, indem Sie beispielsweise einen Hauch von Muskatnuss oder Vanilleextrakt hinzufügen. Servieren Sie die Mini Zimt Croissants warm aus dem Ofen, vielleicht mit einem Klecks frisch geschlagener Sahne oder einer Kugel Vanilleeis für ein besonders dekadentes Erlebnis. Sie können sie auch mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee kombinieren, um den perfekten Nachmittagssnack zu kreieren. Wenn Sie Gäste haben, sind diese kleinen Croissants ein echter Hingucker auf jedem Buffet oder Brunch-Tisch. Zögern Sie nicht, dieses Rezept auszuprobieren und Ihre eigenen kreativen Variationen zu entwickeln. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Ergebnisse mit Freunden und Familie oder in sozialen Medien es gibt nichts Schöneres, als die Freude am Backen zu teilen! Nutzen Sie den Hashtag #MiniZimtCroissants, um Ihre Kreationen zu zeigen und sich von anderen inspirieren zu lassen. Die Mini Zimt Croissants sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Wenn Sie auf der Suche nach einem Rezept sind, das sowohl einfach als auch köstlich ist, dann sind diese Mini Zimt Croissants genau das Richtige für Sie. Lassen Sie sich von dem köstlichen Duft, der beim Backen durch Ihre Küche zieht, verführen und genießen Sie jeden Bissen dieser himmlischen Leckerei. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der Magie des Backens verzaubern die Mini Zimt Croissants warten darauf, von Ihnen entdeckt zu werden! Print
Mini Zimt Croissants backen: Ein einfaches Rezept für köstliche Leckereien
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 12 Stück 1x
Description
Diese Mini Zimt Croissants sind zarte, blättrige Leckereien, gefüllt mit einer köstlichen Zimt-Zucker-Mischung. Ideal für ein Frühstück oder als Snack!
Ingredients
Scale- 250 g Mehl
- 125 g kalte Butter
- 100 ml kalte Milch
- 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- 50 g brauner Zucker (für die Füllung)
- 2 TL Zimt (für die Füllung)
- 50 g gehackte Nüsse (optional)
Instructions
- In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, den Zucker und das Salz vermengen. Gut umrühren, um sicherzustellen, dass die Hefe gleichmäßig verteilt ist.
- Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und zum Mehlgemisch hinzufügen. Mit den Fingerspitzen die Butter in das Mehl einarbeiten, bis die Mischung krümelig aussieht.
- Die kalte Milch langsam hinzufügen und mit einem Löffel oder den Händen zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- In einer kleinen Schüssel den braunen Zucker mit dem Zimt vermengen. Nüsse hinzufügen, falls gewünscht, und gut durchmischen.
- Den gekühlten Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche legen und zu einem Rechteck (ca. 30 x 40 cm) ausrollen.
- Den Teig in gleichmäßige Dreiecke schneiden (Basis ca. 10 cm, Höhe ca. 15 cm).
- Jedes Teigdreieck mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.
- An der breiten Seite des Dreiecks beginnen und den Teig vorsichtig aufrollen.
- Die Enden der Croissants leicht nach innen biegen.
- Die geformten Croissants auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Croissants mit einem verquirlten Ei bestreichen.
- Ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Croissants nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Warm servieren oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Notes
- Für eine schokoladige Variante können Sie kleine Schokoladenstückchen zur Füllung hinzufügen.
- Die Croissants können auch mit Puderzucker bestäubt werden, um eine süße Note zu verleihen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
