Mohn Käsekuchen mit Quark ist nicht nur ein köstliches Dessert, sondern auch ein wahrer Klassiker der deutschen Backkunst. Dieser Kuchen vereint die cremige Textur des Quarkes mit dem nussigen Aroma des Mohns und schafft so ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl Jung als auch Alt begeistert. Die Wurzeln des Mohn Käsekuchens reichen bis in die traditionellen deutschen Haushalte zurück, wo er oft zu festlichen Anlässen serviert wurde.
Die Kombination aus süßem Käsekuchen und dem leicht herben Geschmack des Mohns macht dieses Rezept besonders beliebt. Viele Menschen schätzen die einfache Zubereitung und die Möglichkeit, den Kuchen sowohl warm als auch kalt zu genießen. Ob als Nachspeise zu einem festlichen Essen oder einfach als süßer Snack für zwischendurch Mohn Käsekuchen mit Quark ist immer eine gute Wahl. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und entdecken Sie, warum dieser Kuchen in vielen Herzen einen besonderen Platz hat!
Zutaten:
- Für den Boden:
- 200 g Butterkekse
- 100 g Butter, geschmolzen
- Für die Quarkfüllung:
- 500 g Quark (Magerquark oder Speisequark)
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Zitrone, Saft und Schale
- 200 g Schmand
- Für die Mohnfüllung:
- 150 g Mohn
- 300 ml Milch
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 1 Ei
- Für die Dekoration:
- Puderzucker
- Frische Beeren (optional)
Vorbereitung des Bodens:
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Die Butterkekse in einen Mixer geben und zu feinen Krümeln verarbeiten. Alternativ können Sie die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerdrücken.
- Die geschmolzene Butter zu den Keksbröseln geben und gut vermischen, bis die Mischung die Konsistenz von nassem Sand hat.
- Eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und die Keks-Butter-Mischung gleichmäßig auf dem Boden der Form verteilen. Mit einem Löffel oder den Händen fest andrücken, um einen stabilen Boden zu bilden.
- Den Boden für etwa 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, dann herausnehmen und abkühlen lassen.
Vorbereitung der Quarkfüllung:
- In einer großen Schüssel den Quark, Zucker, Vanillezucker, Eier, Backpulver, Zitronensaft und -schale sowie den Schmand gut vermischen. Verwenden Sie einen Handmixer oder eine Küchenmaschine, um eine glatte Masse zu erhalten.
- Die Quarkfüllung gleichmäßig auf den abgekühlten Keksboden gießen und glatt streichen.
Vorbereitung der Mohnfüllung:
- In einem kleinen Topf die Milch zum Kochen bringen. Den Mohn und den Zucker hinzufügen und gut umrühren.
- Das Vanillepuddingpulver in einer kleinen Schüssel mit etwas kalter Milch anrühren, bis es klumpenfrei ist.
- Die angerührte Puddingmasse in den Topf mit der Mohn-Milch-Mischung geben und unter ständigem Rühren aufkochen, bis die Masse eindickt.
- Vom Herd nehmen und das Ei unterrühren, bis es gut eingearbeitet ist. Lassen Sie die Mohnfüllung etwas abkühlen.
Zusammenstellen des Käsekuchens:
- Die abgekühlte Mohnfüllung gleichmäßig auf die Quarkfüllung in der Springform gießen. Verwenden Sie einen Löffel, um die Mohnfüllung vorsichtig zu verteilen, ohne die Quarkfüllung zu stören.
- Den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für etwa 50-60 Minuten backen, bis die Füllung fest und leicht goldbraun ist. Wenn der Kuchen zu schnell bräunt, können Sie ihn mit Alufolie abdecken.
- Nach dem Backen den Käsekuchen im Ofen bei leicht geöffneter Tür auskühlen lassen, um Risse zu vermeiden.
- Den Käsekuchen vollständig abkühlen lassen und dann für mindestens 4 Stunden
Fazit:
Der Mohn Käsekuchen mit Quark ist ein absolutes Muss für jeden, der die Kombination aus cremigem Käsekuchen und dem nussigen Geschmack von Mohn liebt. Diese köstliche Leckerei vereint die Frische des Quarks mit der einzigartigen Textur und dem Aroma des Mohns, was zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis führt. Ob als Dessert für ein festliches Essen, als süßer Snack für den Nachmittag oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen dieser Käsekuchen ist in jeder Situation ein Hit. Ein weiterer Grund, warum dieser Mohn Käsekuchen mit Quark unbedingt ausprobiert werden sollte, ist die Vielseitigkeit des Rezepts. Sie können ihn ganz nach Ihrem Geschmack anpassen, indem Sie verschiedene Zutaten hinzufügen oder variieren. Zum Beispiel könnten Sie eine Schicht frischer Früchte wie Himbeeren oder Erdbeeren auf die Käsekuchenoberfläche legen, um eine fruchtige Note hinzuzufügen. Auch eine Prise Zimt oder Vanille kann dem Kuchen eine zusätzliche Geschmacksdimension verleihen. Für Schokoladenliebhaber könnte eine Schokoladenglasur oder Schokoladenstückchen in den Teig eingearbeitet werden, um eine dekadente Variante zu kreieren. Servieren Sie den Mohn Käsekuchen mit Quark am besten mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen. Eine Tasse frisch gebrühter Kaffee oder ein aromatischer Tee passen ebenfalls hervorragend dazu und machen das Genusserlebnis perfekt. Wenn Sie den Kuchen für eine Feier zubereiten, können Sie ihn in kleine Stücke schneiden und auf einer schönen Platte anrichten das wird Ihre Gäste begeistern! Wir ermutigen Sie, dieses Rezept auszuprobieren und Ihre eigenen Variationen zu kreieren. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Ihre Kreationen mit uns! Vielleicht haben Sie eine besondere Zutat, die Sie hinzugefügt haben, oder eine kreative Art, den Kuchen zu servieren. Ihre Rückmeldungen sind uns wichtig und helfen anderen, die Freude an diesem köstlichen Mohn Käsekuchen mit Quark zu entdecken. Lassen Sie sich von der Einfachheit und dem Geschmack dieses Rezepts inspirieren und machen Sie es zu einem Teil Ihrer Backroutine. Der Mohn Käsekuchen mit Quark ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, Zeit mit Familie und Freunden zu verbringen. Also, worauf warten Sie noch? Schnappen Sie sich die Zutaten und legen Sie los Sie werden es nicht bereuen! Print
Mohn Käsekuchen mit Quark: Ein himmlisches Rezept für jeden Anlass
- Total Time: 90 Minuten
- Yield: 12 Portionen 1x
Description
Ein köstlicher Käsekuchen mit einer cremigen Quarkfüllung und einer aromatischen Mohnschicht, ideal für jeden Anlass.
Ingredients
Scale- 200 g Butterkekse
- 100 g Butter, geschmolzen
- 500 g Quark (Magerquark oder Speisequark)
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Zitrone, Saft und Schale
- 200 g Schmand
- 150 g Mohn
- 300 ml Milch
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 1 Ei
- Puderzucker
- Frische Beeren (optional)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Die Butterkekse in einen Mixer geben und zu feinen Krümeln verarbeiten. Alternativ können Sie die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerdrücken.
- Die geschmolzene Butter zu den Keksbröseln geben und gut vermischen, bis die Mischung die Konsistenz von nassem Sand hat.
- Eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und die Keks-Butter-Mischung gleichmäßig auf dem Boden der Form verteilen. Mit einem Löffel oder den Händen fest andrücken, um einen stabilen Boden zu bilden.
- Den Boden für etwa 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, dann herausnehmen und abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel den Quark, Zucker, Vanillezucker, Eier, Backpulver, Zitronensaft und -schale sowie den Schmand gut vermischen. Verwenden Sie einen Handmixer oder eine Küchenmaschine, um eine glatte Masse zu erhalten.
- Die Quarkfüllung gleichmäßig auf den abgekühlten Keksboden gießen und glatt streichen.
- In einem kleinen Topf die Milch zum Kochen bringen. Den Mohn und den Zucker hinzufügen und gut umrühren.
- Das Vanillepuddingpulver in einer kleinen Schüssel mit etwas kalter Milch anrühren, bis es klumpenfrei ist.
- Die angerührte Puddingmasse in den Topf mit der Mohn-Milch-Mischung geben und unter ständigem Rühren aufkochen, bis die Masse eindickt.
- Vom Herd nehmen und das Ei unterrühren, bis es gut eingearbeitet ist. Lassen Sie die Mohnfüllung etwas abkühlen.
- Die abgekühlte Mohnfüllung gleichmäßig auf die Quarkfüllung in der Springform gießen. Verwenden Sie einen Löffel, um die Mohnfüllung vorsichtig zu verteilen, ohne die Quarkfüllung zu stören.
- Den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für etwa 50-60 Minuten backen, bis die Füllung fest und leicht goldbraun ist. Wenn der Kuchen zu schnell bräunt, können Sie ihn mit Alufolie abdecken.
- Nach dem Backen den Käsekuchen im Ofen bei leicht geöffneter Tür auskühlen lassen, um Risse zu vermeiden.
- Den Käsekuchen vollständig abkühlen lassen und dann für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, bevor Sie ihn servieren.
Notes
- Der Käsekuchen kann mit Puderzucker und frischen Beeren dekoriert werden.
- Für eine intensivere Mohnnote kann die Menge an Mohn erhöht werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
