Description
Diese saftigen Nutella-Bananen-Muffins sind einfach zuzubereiten und ideal für jeden Anlass. Mit reifen Bananen und cremiger Nutella sind sie ein unwiderstehlicher Genuss!
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/4 TL Salz
- 2 große reife Bananen
- 2 große Eier
- 100 ml Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)
- 100 ml Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 g Nutella
- Optional: 50 g gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
- In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Natron und das Salz gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel die reifen Bananen mit einer Gabel gründlich zerdrücken, bis sie eine glatte Masse bilden.
- Fügen Sie die Eier, das Pflanzenöl, die Milch und den Vanilleextrakt zu den zerdrückten Bananen hinzu und rühren Sie gut durch.
- Gießen Sie die Bananenmischung in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und mischen Sie vorsichtig, bis alles gerade so verbunden ist.
- Optional: Fügen Sie die gehackten Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzu und heben Sie diese vorsichtig unter den Teig.
- Füllen Sie die Muffinförmchen zur Hälfte mit dem Teig, geben Sie einen Teelöffel Nutella in die Mitte und füllen Sie die Förmchen dann zu 3/4 mit dem restlichen Teig.
- Backen Sie die Muffins 20-25 Minuten lang. Führen Sie eine Stäbchenprobe durch, um sicherzustellen, dass sie fertig sind.
- Lassen Sie die Muffins 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
- Servieren Sie die Muffins warm oder kalt, nach Belieben mit Puderzucker bestäubt.
Notes
- Achten Sie darauf, die Muffins nicht zu lange zu rühren, um eine zähe Konsistenz zu vermeiden.
- Die Muffins können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch bleiben.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten