Description
Ein köstliches Croque-Monsieur-Rezept mit knusprigem Toast, herzhaftem Schinken und geschmolzenem Käse, ideal für ein schnelles Frühstück oder einen Snack.
Ingredients
Scale
- 8 Scheiben Toastbrot
- 200 g Schinken (z.B. Kochschinken oder Serrano)
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Emmentaler)
- 50 g Butter (weich, zum Bestreichen)
- 4 EL Dijon-Senf
- 200 ml Milch
- 2 Eier
- 1 Prise Muskatnuss (gerieben)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.
- Die Toastscheiben auf einer sauberen Arbeitsfläche ausbreiten.
- Bestreichen Sie eine Seite jeder Toastscheibe gleichmäßig mit der weichen Butter.
- Auf die unbutterte Seite von vier Toastscheiben jeweils einen Esslöffel Dijon-Senf streichen.
- Die Schinkenscheiben gleichmäßig auf die mit Senf bestrichenen Toastscheiben legen.
- Streuen Sie die Hälfte des geriebenen Käses gleichmäßig über den Schinken.
- Decken Sie die belegten Toastscheiben mit den restlichen vier Toastscheiben (butterseitig nach außen) ab, sodass ein Sandwich entsteht.
- In einer großen Schüssel die Milch, die Eier, eine Prise Muskatnuss, Salz und Pfeffer gut verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
- Die Sandwiches vorsichtig in die Eimischung tauchen, sodass sie auf beiden Seiten gut benetzt sind. Lassen Sie sie für etwa 1-2 Minuten in der Mischung, damit sie die Flüssigkeit aufnehmen können.
- Entfernen Sie die Sandwiches aus der Eimischung und lassen Sie überschüssige Flüssigkeit abtropfen.
- Die eingeweichten Sandwiches auf das vorbereitete Backblech legen.
- Die restlichen 100 g geriebenen Käse gleichmäßig über die Sandwiches streuen.
- Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und die Sandwiches für etwa 15-20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.
- Überprüfen Sie nach 15 Minuten den Garzustand. Wenn der Käse noch nicht die gewünschte Farbe hat, lassen Sie die Sandwiches weitere 5 Minuten im Ofen.
- Die Croque-Monsieur aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit können Sie die frische Petersilie hacken, um sie als Garnitur zu verwenden.
- Die Sandwiches diagonal in zwei Hälften schneiden und auf einem Servierteller anrichten.
- Mit der gehackten Petersilie bestreuen und nach Belieben mit einem zusätzlichen Klecks Dijon-Senf servieren.
Notes
- Für eine vegetarische Variante können Sie den Schinken durch gegrilltes Gemüse oder Spinat ersetzen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um den Geschmack zu variieren. Z.B. können Sie auch Mozzarella oder Feta verwenden.
- Fügen Sie eine Schicht Tomaten oder Avocado zwischen die Sandwiches hinzu.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten