Description
Diese knusprigen Parmesan Zucchini Pommes sind eine gesunde und schmackhafte Snack-Option. Einfach zuzubereiten, bieten sie eine köstliche Alternative zu traditionellen Pommes und sind perfekt als Beilage oder für den kleinen Hunger zwischendurch.
Ingredients
Scale
- 4 mittelgroße Zucchini
- 1 Tasse geriebener Parmesan
- 1 Tasse Semmelbrösel (Paniermehl)
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- Olivenöl (zum Besprühen oder Beträufeln)
- Frische Petersilie (zum Garnieren, optional)
Instructions
- Die Zucchini gründlich waschen und die Enden abschneiden.
- In gleichmäßige Stifte schneiden, etwa 1 cm dick.
- In ein Küchentuch legen, leicht salzen und 15-20 Minuten ruhen lassen.
- Nach 20 Minuten das überschüssige Wasser ausdrücken.
- In einer großen Schüssel Semmelbrösel, Parmesan, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Eier aufschlagen und verquirlen.
- Ofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Zucchini-Stifte in die verquirlten Eier tauchen und dann in die Semmelbrösel-Mischung.
- Auf dem Backblech verteilen, darauf achten, dass sie sich nicht überlappen.
- Mit Olivenöl besprühen oder beträufeln.
- Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen.
- Nach 12-15 Minuten vorsichtig wenden.
- Die Pommes sind fertig, wenn sie goldbraun und knusprig sind.
- Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
- Optional mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
- Warm servieren, idealerweise mit einem Dip.
Notes
- Für extra knusprige Pommes können die Zucchini-Stifte vor dem Panieren in Maisstärke gewälzt werden.
- Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen für zusätzliche Aromen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten