Description
Ein köstliches Pasta-Gericht mit saftigen Garnelen, frischem Gemüse und einer cremigen Sauce, ideal für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen.
Ingredients
Scale
- 300 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Linguine)
- 300 g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 3 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt)
- 1 rote Paprika (in kleine Würfel geschnitten)
- 200 ml Sahne
- 100 ml Weißwein (optional)
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren)
- Parmesan (gerieben, zum Servieren)
Instructions
- Die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Achten Sie darauf, etwas Nudelwasser aufzuheben, bevor Sie die Pasta abgießen.
- Während die Pasta kocht, die Garnelen gründlich abspülen und trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und beiseite stellen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Paprika in kleine Würfel schneiden.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Zwiebel hinzufügen und etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich und glasig ist.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten anbraten, bis er aromatisch ist. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt.
- Die gewürfelte Paprika in die Pfanne geben und für etwa 3-4 Minuten mitbraten, bis sie weich ist.
- Die gewürzten Garnelen in die Pfanne geben und für 3-4 Minuten braten, bis sie rosa und durchgegart sind. Gelegentlich umrühren, damit sie gleichmäßig garen.
- Wenn die Garnelen gar sind, den Weißwein (falls verwendet) hinzufügen und für 2-3 Minuten köcheln lassen, bis der Alkohol verdampft ist.
- Die Sahne in die Pfanne gießen und gut umrühren. Die Hitze reduzieren und die Sauce für etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gekochte Pasta in die Pfanne mit der Sauce geben. Gut umrühren, damit die Pasta gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.
- Falls die Sauce zu dick ist, etwas von dem aufgehobenen Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und die gehackte Petersilie unter die Pasta mischen.
- Die Pasta mit Garnelen auf Tellern anrichten.
- Mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie garnieren.
- Servieren Sie die Pasta sofort, während sie noch heiß ist. Genießen Sie Ihr köstliches Gericht!
Notes
- Für eine schärfere Note können Sie eine Prise rote Chiliflocken hinzufügen, während Sie die Zwiebel anbraten.
- Ersetzen Sie die Garnelen durch Hähnchenbrust oder Tofu für eine vegetarische Variante.
- Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Spinat hinzu, um das Gericht noch gesünder zu gestalten.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Basilikum oder Oregano für zusätzlichen Geschmack.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten