Pasta mit Garnelen und Knoblauch: Ein einfaches Rezept für ein köstliches Abendessen

Posted on March 31, 2025

Pasta mit Garnelen und Knoblauch ist ein köstliches Gericht, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch die Sinne verführt. Diese Kombination aus zarten Garnelen und aromatischem Knoblauch hat ihren Ursprung in der mediterranen Küche, wo frische Zutaten und einfache Zubereitung im Vordergrund stehen. Die Liebe zu Pasta mit Garnelen und Knoblauch ist unübersehbar, denn sie vereint die perfekte Balance aus Geschmack und Textur. Die saftigen Garnelen harmonieren wunderbar mit der al dente gekochten Pasta, während der Knoblauch für eine unverwechselbare Würze sorgt. Zudem ist dieses Gericht schnell zubereitet und eignet sich hervorragend für ein romantisches Abendessen oder ein schnelles Familienessen. Lassen Sie sich von der Einfachheit und dem unvergleichlichen Geschmack von Pasta mit Garnelen und Knoblauch begeistern!

Zutaten:

400 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Linguine)
300 g Garnelen (geschält und entdarmt)
4-5 Knoblauchzehen (fein gehackt)
1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt)
100 ml Weißwein (optional)
200 ml Sahne
2 EL Olivenöl
1 EL Butter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frisch gehackte Petersilie (zum Garnieren)
Frisch geriebener Parmesan (zum Servieren)

Vorbereitung der Zutaten

Die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Achten Sie darauf, etwas Nudelwasser aufzuheben, bevor Sie die Pasta abgießen.
Während die Pasta kocht, die Garnelen gründlich abspülen und mit einem Küchentuch trocken tupfen.
Den Knoblauch und die Zwiebel fein hacken. Die Petersilie grob hacken und beiseitelegen.

Zubereitung der Sauce

In einer großen Pfanne das Olivenöl und die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Zwiebel in die Pfanne geben und etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich und glasig ist.
Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten anbraten, bis er aromatisch ist. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt, da er sonst bitter wird.
Die Garnelen in die Pfanne geben und für etwa 3-4 Minuten braten, bis sie rosa und durchgegart sind. Gelegentlich umrühren, damit sie gleichmäßig garen.
Wenn Sie Weißwein verwenden, fügen Sie ihn jetzt hinzu und lassen Sie ihn für 2-3 Minuten köcheln, bis der Alkohol verdampft ist und die Flüssigkeit etwas reduziert ist.
Die Sahne in die Pfanne gießen und gut umrühren. Lassen Sie die Sauce für weitere 2-3 Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Pasta und Sauce kombinieren

Die gekochte Pasta in die Pfanne mit der Garnelen-Sahne-Sauce geben. Gut umrühren, damit die Pasta gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.
Falls die Sauce zu dick ist, fügen Sie etwas von dem aufgehobenen Nudelwasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Die gehackte Petersilie unter die Pasta mischen und alles gut vermengen.

Anrichten

Die Pasta auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
Mit zusätzlicher Petersilie garnieren und sofort servieren.

Tipps und Variationen

Für eine schärfere Note können Sie eine Prise rote Pfefferflocken hinzufügen, während Sie die Garnelen braten.
Sie können auch Gemüse wie Spinat oder Zucchini hinzufügen, um das Gericht noch gesünder zu gestalten. Fügen Sie das Gemüse einfach nach den Zwiebeln hinzu und braten Sie es kurz an, bevor Sie den Knoblauch hinzufügen.
Wenn Sie keine Sahne verwenden möchten, können Sie stattdessen eine Mischung aus Brühe und etwas Frischkäse verwenden, um eine leichtere Sauce zu erhalten.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Gericht mit einem frischen grünen Salat und einem Stück knusprigem Brot, um die köstliche Sauce aufzutunken.
Ein Glas Weißwein, wie Sauvignon Blanc oder Pinot Grigio, passt hervorragend zu diesem Gericht.

Fazit:

Diese Pasta mit Garnelen und Knoblauch ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch ein einfaches und schnelles Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Die Kombination aus zarten Garnelen, aromatischem Knoblauch und al dente gekochter Pasta schafft ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl im Alltag als auch bei besonderen Anlässen begeistert. Die frischen Zutaten und die unkomplizierte Zubereitung machen dieses Rezept zu einem absoluten Muss in Ihrer Rezeptsammlung. Ein weiterer Grund, warum Sie dieses Rezept unbedingt ausprobieren sollten, ist die Vielseitigkeit. Sie können die Pasta mit Garnelen und Knoblauch nach Belieben abwandeln. Fügen Sie zum Beispiel frisches Gemüse wie Spinat, Zucchini oder Kirschtomaten hinzu, um zusätzliche Farben und Nährstoffe zu integrieren. Für eine schärfere Note können Sie eine Prise rote Pfefferflocken oder frischen Chili verwenden. Wenn Sie es cremiger mögen, probieren Sie, einen Schuss Sahne oder Frischkäse hinzuzufügen, um eine köstliche Sauce zu kreieren. Auch die Wahl der Pasta ist variabel ob Spaghetti, Linguine oder Penne, jede Variante bringt ihren eigenen Charme mit sich. Servieren Sie die Pasta mit Garnelen und Knoblauch mit frisch geriebenem Parmesan und einem Spritzer Zitronensaft, um die Aromen zu intensivieren. Ein frischer grüner Salat und ein Glas Weißwein runden das Gericht perfekt ab und machen es zu einem unvergesslichen Erlebnis. Diese Kombination ist ideal für ein romantisches Dinner oder ein geselliges Abendessen mit Freunden und Familie. Wir laden Sie ein, dieses köstliche Rezept auszuprobieren und Ihre eigenen Variationen zu kreieren. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Ihre persönlichen Anpassungen in den Kommentaren oder auf sozialen Medien. Wir freuen uns darauf zu hören, wie Ihnen die Pasta mit Garnelen und Knoblauch geschmeckt hat und welche kreativen Ideen Sie umgesetzt haben. Ihre Rückmeldungen sind nicht nur eine Inspiration für uns, sondern auch für andere Leser, die auf der Suche nach neuen Rezepten sind. Zögern Sie nicht, dieses Rezept in Ihre wöchentliche Menüplanung aufzunehmen. Es ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch ein Gericht, das garantiert Eindruck hinterlässt. Die Kombination aus frischen Zutaten und der Möglichkeit, das Rezept nach Ihrem Geschmack anzupassen, macht die Pasta mit Garnelen und Knoblauch zu einem unverzichtbaren Teil Ihrer Kochroutine. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den Aromen verzaubern! Print