Description
Genießen Sie ein köstliches Pistazien Tiramisu mit einer cremigen Mascarpone-Pistazien-Creme und einer aromatischen Kaffee-Likör-Mischung. Ideal für besondere Anlässe oder als süßer Genuss!
Ingredients
Scale
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Sahne
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 3 große Eier
- 100 g Pistazien (geschält und ungesalzen)
- 200 ml starker Kaffee (abgekühlt)
- 100 ml Amaretto (oder ein anderer Likör nach Wahl)
- 200 g Löffelbiskuits
- Einige ganze Pistazien zur Dekoration
- Kakaopulver zum Bestäuben
Instructions
- Die geschälten Pistazien in eine Küchenmaschine geben und zu einer feinen Paste verarbeiten.
- In einer großen Schüssel die Eier trennen. Das Eigelb mit Puderzucker und Vanilleextrakt schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
- Mascarpone in die Eigelb-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
- Pistazienpaste vorsichtig unter die Mascarpone-Eigelb-Mischung heben.
- Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Pistazienmasse heben.
- Sahne steif schlagen und ebenfalls vorsichtig unter die Pistazienmasse heben.
- Abgekühlten Kaffee in eine flache Schüssel gießen.
- Amaretto zum Kaffee hinzufügen und gut umrühren.
- Eine Auflaufform bereitstellen.
- Löffelbiskuits kurz in die Kaffee-Likör-Mischung tauchen.
- Eine Schicht der getränkten Löffelbiskuits auf den Boden der Auflaufform auslegen.
- Die Hälfte der Pistaziencreme gleichmäßig über die Löffelbiskuits verteilen.
- Eine weitere Schicht getränkter Löffelbiskuits auf die Pistaziencreme legen.
- Die restliche Pistaziencreme darauf verteilen.
- Tiramisu für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank kühlen.
- Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben und mit ganzen Pistazien dekorieren.
- In Stücke schneiden und genießen!
Notes
- Für eine intensivere Pistaziennote können Sie zusätzlich Pistazienöl in die Creme geben.
- Für eine alkoholfreie Variante den Likör durch Vanille- oder Mandelmilch ersetzen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.
- Das Tiramisu kann auch in Gläsern geschichtet werden, was eine schöne Präsentation bietet.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten