Description
Diese köstlichen Kekse sind einfach zuzubereiten und ideal für jede Gelegenheit. Mit einer Mischung aus braunem und weißem Zucker, Butter und optionalen Schokoladenstückchen sind sie ein wahrer Genuss. Dekoriert mit Zuckerguss und bunten Streuseln sind sie auch ein echter Hingucker!
Ingredients
Scale
- 2 ½ Tassen Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- 1 Tasse ungesalzene Butter, weich
- 1 Tasse brauner Zucker, fest gepackt
- ½ Tasse weißer Zucker
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse Schokoladenstückchen (optional)
- 1 Tasse Zuckerguss (für die Dekoration)
- Lebensmittelfarbe (optional, für die Dekoration)
- Streusel (optional, für die Dekoration)
Instructions
- In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, das Backpulver und das Salz vermengen. Gut umrühren, um sicherzustellen, dass alle trockenen Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- In einer separaten Schüssel die weiche Butter mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine cremig schlagen. Dies sollte etwa 2-3 Minuten dauern, bis die Butter leicht und fluffig ist.
- Den braunen Zucker und den weißen Zucker zur Butter hinzufügen. Weiter schlagen, bis die Mischung gut vermischt und cremig ist, etwa 2 Minuten.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und jedes Mal gut verrühren, bis sie vollständig eingearbeitet sind. Dann den Vanilleextrakt hinzufügen und erneut gut vermischen.
- Die trockenen Zutaten langsam zur Butter-Zucker-Ei-Mischung hinzufügen. Dies kann in zwei bis drei Portionen erfolgen, um ein Übermixen zu vermeiden. Nur so lange rühren, bis alles gut vermischt ist.
- Wenn gewünscht, die Schokoladenstückchen unter den Teig heben.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
- Den Ofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in gleichmäßige Portionen (ca. 2 Esslöffel pro Keks) aufteilen.
- Die Kekse im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
- Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf dem Backblech für 5 Minuten abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen transferiert werden.
- Wenn die Kekse vollständig abgekühlt sind, können sie dekoriert werden.
- Den Zuckerguss in eine Spritztüte füllen oder einfach mit einem Löffel auf die Kekse auftragen.
- Lebensmittelfarbe in den Zuckerguss einmischen, um verschiedene Farben zu erhalten.
- Die Kekse nach Belieben mit Streuseln dekorieren.
- Die dekorierten Kekse auf einem Servierteller anrichten und servieren.
Notes
- Für eine glutenfreie Variante kann das Allzweckmehl durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
- Die Kekse können in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden, um die Frische zu erhalten.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten