Description
Proteinreicher Milchreis, ideal als Frühstück, Mittagessen, Abendessen oder Snack. Einfach zuzubereiten und vielseitig anpassbar mit Toppings und Aromen.
Ingredients
Scale
- 100g Milchreis (Rundkornreis)
- 500ml fettarme Milch (1,5% Fett)
- 200ml Wasser
- 30g Proteinpulver (Vanille oder neutral)
- 20g Erythrit oder anderer Süßstoff nach Geschmack
- 1 Prise Salz
- 1/2 TL Vanilleextrakt (optional)
- Zimt und Zucker (optional, zum Bestreuen)
- Früchte nach Wahl (z.B. Beeren, Apfelstücke, Bananen)
Instructions
- Den Reis vorbereiten: Gib den Milchreis in ein feines Sieb und spüle ihn unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar abläuft.
- Kochen des Milchreis: In einem mittelgroßen Topf die Milch und das Wasser zusammen mit der Prise Salz zum Kochen bringen.
- Reis hinzufügen: Sobald die Milch kocht, den abgetropften Milchreis hinzufügen. Rühre gut um.
- Köcheln lassen: Reduziere die Hitze auf die niedrigste Stufe und lasse den Milchreis unter gelegentlichem Rühren ca. 25-30 Minuten köcheln, oder bis der Reis die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
- Proteinpulver einrühren: Nimm den Topf vom Herd und lasse ihn kurz etwas abkühlen (ca. 2-3 Minuten).
- Süßen und Aromatisieren: Gib das Proteinpulver, den Süßstoff und das Vanilleextrakt (falls verwendet) hinzu. Rühre alles gründlich unter.
- Konsistenz anpassen: Wenn der Milchreis zu dick ist, kannst du noch etwas Milch hinzufügen. Wenn er zu dünn ist, lasse ihn noch ein paar Minuten ohne Deckel stehen.
- Servieren: Fülle den Protein Milchreis in Schüsseln und lasse ihn etwas abkühlen.
- Garnieren: Bestreue den Milchreis nach Belieben mit Zimt und Zucker oder garniere ihn mit frischen Früchten.
Notes
- Proteinpulver: Die Wahl des Proteinpulvers beeinflusst den Geschmack. Vanille passt gut, aber auch Schokolade, Erdbeere oder Karamell sind möglich.
- Süßstoff: Anstelle von Erythrit kannst du auch Stevia, Xylit oder Honig verwenden.
- Milch: Du kannst auch Mandelmilch, Sojamilch oder Hafermilch verwenden.
- Früchte: Experimentiere mit verschiedenen Früchten.
- Anbrennen verhindern: Achte darauf, den Milchreis regelmäßig zu rühren.
- Konsistenz: Die Konsistenz des Milchreis hängt von der Kochzeit und der Menge der verwendeten Flüssigkeit ab.
- Aufbewahrung: Du kannst den Protein Milchreis im Kühlschrank aufbewahren. Er hält sich dort ca. 2-3 Tage.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten