Description
Dieses Raffaello Tiramisu kombiniert die Aromen von Kokos, Mascarpone und weißer Schokolade zu einem cremigen Dessert, ideal für besondere Anlässe.
Ingredients
Scale
- 200 g Löffelbiskuits
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Sahne
- 100 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 ml Kokosmilch
- 50 g Kokosraspeln
- 100 g weiße Schokolade
- 1 Prise Salz
- Optional: Kakaopulver zum Bestäuben
Instructions
- In einer großen Schüssel den Mascarpone mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- In einer separaten Schüssel die Sahne mit einer Prise Salz steif schlagen. Achten Sie darauf, dass die Schüssel und die Rührbesen kalt sind.
- Die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben.
- Die Kokosmilch in einem kleinen Topf leicht erwärmen, die weiße Schokolade grob hacken und in die warme Kokosmilch geben. Rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.
- Die geschmolzene Schokoladen-Kokosmilch-Mischung vorsichtig unter die Mascarpone-Sahne-Creme heben.
- Die Löffelbiskuits in eine flache Schüssel legen und die Kokosraspeln gleichmäßig auf einem Teller verteilen.
- Die Löffelbiskuits mit der restlichen Kokosmilch tränken, sodass sie leicht durchtränkt sind.
- Die getränkten Löffelbiskuits in die Kokosraspeln tauchen, sodass sie rundum bedeckt sind.
- Eine geeignete Auflaufform bereitstellen und mit einer Schicht der Kokos-Löffelbiskuits den Boden bedecken.
- Eine Schicht der Mascarpone-Creme gleichmäßig darauf verteilen.
- Den Vorgang mit weiteren Schichten wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, wobei die letzte Schicht die Mascarpone-Creme sein sollte.
- Die oberste Schicht der Creme glatt streichen und nach Belieben mit Kakaopulver bestäuben.
- Das Tiramisu abdecken und für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank kühlen.
- Vor dem Servieren in Stücke schneiden und nach Wunsch mit zusätzlichen Kokosraspeln oder Schokoladenstückchen garnieren.
- Servieren und genießen!
Notes
- Für eine intensivere Kokosnote können geröstete Kokosraspeln verwendet werden.
- Für eine fruchtigere Variante können frische Früchte wie Himbeeren oder Erdbeeren hinzugefügt werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten