Rindersteak Chimichurri Sauce ist nicht nur ein Gericht, sondern ein Erlebnis, das die Sinne verführt. Diese köstliche Kombination aus saftigem Rindersteak und der aromatischen Chimichurri-Sauce hat ihren Ursprung in Argentinien, wo sie traditionell zu Grillgerichten serviert wird. Die frischen Kräuter, der Knoblauch und der Essig in der Chimichurri-Sauce verleihen dem Steak eine unvergleichliche Frische und Tiefe, die jeden Bissen zu einem Genuss macht.
Die Beliebtheit von Rindersteak Chimichurri Sauce liegt nicht nur in ihrem intensiven Geschmack, sondern auch in der einfachen Zubereitung. Ob für ein festliches Abendessen oder ein entspanntes Grillwochenende, dieses Gericht ist immer ein Hit. Die Kombination aus zartem Fleisch und der würzigen Sauce sorgt für eine harmonische Balance, die sowohl Fleischliebhaber als auch Feinschmecker begeistert. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und entdecken Sie, warum Rindersteak Chimichurri Sauce ein Muss in jeder Küche ist!
Zutaten:
- 2 Rindersteaks (je ca. 250-300 g, z.B. Ribeye oder Filet)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Bund frische Petersilie, grob gehackt
- 1/2 Bund frischer Koriander, grob gehackt
- 1 Teelöffel Oregano (getrocknet oder frisch)
- 1/2 Teelöffel rote Chiliflocken (optional, je nach Schärfewunsch)
- 1/4 Tasse Rotweinessig
- 1/2 Tasse Olivenöl (für die Chimichurri-Sauce)
- Saft von 1 Limette
Vorbereitung der Chimichurri-Sauce
- In einer mittelgroßen Schüssel die gehackte Petersilie, den Koriander, den Oregano und die Chiliflocken (falls verwendet) vermengen.
- Den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und gut umrühren, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen.
- Den Rotweinessig und den Limettensaft in die Schüssel geben und alles gut vermischen.
- Langsam das Olivenöl (1/2 Tasse) unter ständigem Rühren hinzufügen, bis die Sauce gut emulgiert ist. Die Chimichurri-Sauce sollte eine dickflüssige Konsistenz haben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce kann sofort verwendet werden, schmeckt aber besser, wenn sie mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen kann.
Vorbereitung der Rindersteaks
- Die Rindersteaks aus dem Kühlschrank nehmen und etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen, damit sie gleichmäßig garen.
- Die Steaks mit einem Papiertuch abtrocknen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- Beide Seiten der Steaks großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Dies sorgt für einen intensiven Geschmack und eine schöne Kruste beim Braten.
- In einer großen Pfanne oder auf dem Grill das Olivenöl (2 Esslöffel) erhitzen, bis es heiß ist, aber nicht raucht.
Garprozess der Rindersteaks
- Die gewürzten Steaks in die heiße Pfanne legen. Achten Sie darauf, die Steaks nicht zu überfüllen, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
- Die Steaks für etwa 4-5 Minuten auf der ersten Seite braten, ohne sie zu bewegen. Dies hilft, eine schöne Kruste zu bilden.
- Die Steaks umdrehen und weitere 3-4 Minuten auf der anderen Seite braten, je nach gewünschtem Gargrad (3 Minuten für medium-rare, 5 Minuten für medium).
- Die Steaks aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen. Mit Alufolie abdecken und 5-10 Minuten ruhen lassen. Dies hilft, die Säfte im Fleisch zu halten.
Servieren und Anrichten
- Die Rindersteaks nach der Ruhezeit auf ein Schneidebrett legen und in dünne Scheiben schneiden. Dies sorgt für zarte Stücke und erleichtert das Essen.
- Die Chimichurri-Sauce gut umrühren und großzügig über die geschnittenen Steaks träufeln. Alternativ kann die Sauce auch separat in einer Schüssel serviert werden.
- Die Steaks mit frischen Kräutern oder Limettenscheiben garnieren, um einen zusätzlichen Farbtupfer und Geschmack zu verleihen.
- Die Steaks zusammen mit Beilagen wie gegrilltem Gemüse, Kartoffeln oder einem frischen Salat servieren.
Tipps für die Zubereitung
- Für ein
Fazit:
Das Rindersteak mit Chimichurri-Sauce ist ein absolutes Muss für jeden Fleischliebhaber und Grillenthusiasten. Diese Kombination aus zartem, saftigem Steak und der frischen, würzigen Chimichurri-Sauce bringt nicht nur Geschmack, sondern auch eine aufregende Textur und Farbe auf den Teller. Die Aromen der Kräuter, des Knoblauchs und des Essigs in der Chimichurri-Sauce harmonieren perfekt mit dem reichhaltigen Geschmack des Rindfleischs und machen jedes Bissen zu einem unvergesslichen Erlebnis. Ein weiterer Grund, warum dieses Rezept unbedingt ausprobiert werden sollte, ist die Vielseitigkeit. Das Rindersteak kann auf verschiedene Arten zubereitet werden ob auf dem Grill, in der Pfanne oder im Ofen, die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Für eine noch intensivere Geschmackserfahrung können Sie das Steak vor dem Grillen mit einer Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen einreiben. Dies sorgt nicht nur für zusätzlichen Geschmack, sondern hilft auch, das Fleisch zart zu halten. Die Chimichurri-Sauce selbst kann ebenfalls variiert werden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Koriander oder Minze, um eine persönliche Note hinzuzufügen. Für eine schärfere Variante können Sie auch frische Chilischoten oder Paprikaflocken einarbeiten. Diese Anpassungen ermöglichen es Ihnen, das Rezept nach Ihrem eigenen Geschmack zu gestalten und es immer wieder neu zu interpretieren. Servieren Sie das Rindersteak mit Chimichurri-Sauce zusammen mit gegrilltem Gemüse, einem frischen Salat oder knusprigen Kartoffeln für eine vollständige Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch gesund ist. Auch ein Glas Rotwein passt hervorragend dazu und rundet das Geschmackserlebnis ab. Wir laden Sie ein, dieses köstliche Rezept auszuprobieren und Ihre eigenen Kreationen zu entwickeln. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Variationen mit uns und anderen Lesern wir sind gespannt auf Ihre Rückmeldungen! Ob Sie es für ein Familienessen, eine Grillparty oder ein romantisches Dinner zubereiten, das Rindersteak mit Chimichurri-Sauce wird sicherlich zum Star Ihres Menüs. Zögern Sie nicht, dieses Rezept in Ihre Sammlung aufzunehmen und es mit Freunden und Familie zu teilen. Die Kombination aus zartem Rindfleisch und der lebhaften Chimichurri-Sauce wird nicht nur Ihre Geschmacksknospen erfreuen, sondern auch Ihre Gäste beeindrucken. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den Aromen verführen Sie werden es nicht bereuen! Print
Rindersteak mit Chimichurri Sauce: Ein köstliches Rezept für Grillliebhaber
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
Description
Saftige Rindersteaks, perfekt gewürzt und serviert mit einer aromatischen Chimichurri-Sauce aus frischen Kräutern, Knoblauch und Limette. Ideal für Grillabende oder besondere Anlässe.
Ingredients
Scale- 2 Rindersteaks (je ca. 250-300 g, z.B. Ribeye oder Filet)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl (für die Steaks)
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Bund frische Petersilie, grob gehackt
- 1/2 Bund frischer Koriander, grob gehackt
- 1 Teelöffel Oregano (getrocknet oder frisch)
- 1/2 Teelöffel rote Chiliflocken (optional, je nach Schärfewunsch)
- 1/4 Tasse Rotweinessig
- 1/2 Tasse Olivenöl (für die Chimichurri-Sauce)
- Saft von 1 Limette
Instructions
- In einer mittelgroßen Schüssel die gehackte Petersilie, den Koriander, den Oregano und die Chiliflocken vermengen.
- Den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und gut umrühren.
- Rotweinessig und Limettensaft hinzufügen und alles gut vermischen.
- Langsam das Olivenöl unter ständigem Rühren hinzufügen, bis die Sauce gut emulgiert ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Die Steaks aus dem Kühlschrank nehmen und 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
- Mit einem Papiertuch abtrocknen und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer großen Pfanne oder auf dem Grill das Olivenöl erhitzen.
- Die gewürzten Steaks in die heiße Pfanne legen und 4-5 Minuten braten, ohne sie zu bewegen.
- Steaks umdrehen und weitere 3-4 Minuten braten, je nach gewünschtem Gargrad.
- Steaks aus der Pfanne nehmen, mit Alufolie abdecken und 5-10 Minuten ruhen lassen.
- Steaks in dünne Scheiben schneiden und mit der Chimichurri-Sauce beträufeln.
- Mit frischen Kräutern oder Limettenscheiben garnieren und mit Beilagen servieren.
Notes
- Für ein intensiveres Aroma die Chimichurri-Sauce einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
- Die Steaks können auch auf dem Grill zubereitet werden, um ein rauchiges Aroma zu erhalten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
