Description
Saftige Salisbury Steaks aus Rinderhackfleisch, gewürzt und in einer aromatischen Sauce serviert. Perfekt für ein herzhaftes Abendessen!
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1 Ei
- 50 g Semmelbrösel
- 2 EL Worcestershiresauce
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Pflanzenöl (zum Braten)
- 250 ml Rinderbrühe
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 EL Maisstärke (optional, zum Andicken)
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Instructions
- In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, die fein gehackte Zwiebel, den gepressten Knoblauch, das Ei, die Semmelbrösel, die Worcestershiresauce, den Senf, Salz und Pfeffer gut vermengen. Achten Sie darauf, die Zutaten gleichmäßig zu verteilen, um eine homogene Masse zu erhalten.
- Die Mischung in vier gleich große Portionen teilen und mit den Händen zu flachen Patties formen. Die Patties sollten etwa 2 cm dick sein, damit sie gleichmäßig garen.
- Die geformten Patties auf einen Teller legen und für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen. Dies hilft, die Form der Patties zu stabilisieren und verhindert, dass sie beim Braten auseinanderfallen.
- In einer großen Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Warten Sie, bis das Öl heiß ist, bevor Sie die Patties hinzufügen.
- Die Patties vorsichtig in die Pfanne legen und für etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie eine schöne goldbraune Kruste haben. Achten Sie darauf, die Patties nicht zu überladen, damit sie gleichmäßig braten können.
- Nach dem Braten die Patties aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen. Sie können sie abdecken, um sie warm zu halten, während Sie die Sauce zubereiten.
- In derselben Pfanne, in der Sie die Patties gebraten haben, die Rinderbrühe und die Sojasauce hinzufügen. Rühren Sie gut um, um die Bratrückstände vom Boden der Pfanne zu lösen.
- Fügen Sie das Paprikapulver und den getrockneten Thymian hinzu und lassen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze aufkochen.
- Wenn die Sauce kocht, die Hitze reduzieren und die Patties wieder in die Pfanne legen. Lassen Sie die Patties in der Sauce für etwa 10 Minuten köcheln.
- Wenn Sie eine dickere Sauce wünschen, können Sie die Maisstärke in einem kleinen Schälchen mit etwas kaltem Wasser anrühren und dann in die Sauce einrühren. Lassen Sie die Sauce weiter köcheln, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
- Die Patties auf Tellern anrichten und großzügig mit der Sauce übergießen.
- Optional: Mit frischer Petersilie garnieren und mit Beilagen Ihrer Wahl servieren.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch geriebene Karotten oder Sellerie in die Patties einarbeiten.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um die Sauce nach Ihrem Geschmack anzupassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten