Description
Klassische, knusprige Schweineschnitzel, perfekt paniert und goldbraun gebraten, serviert mit frischen Zitronenscheiben. Ein einfaches und beliebtes Gericht, das hervorragend zu Beilagen wie Kartoffelsalat oder Pommes Frites passt.
Ingredients
Scale
- 4 Schweineschnitzel (je ca. 150-200 g)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Tasse Mehl
- 2 Eier
- 1 Tasse Semmelbrösel
- 1 TL Paprikapulver (optional)
- Öl oder Butterschmalz zum Braten
- Zitronenscheiben zum Servieren
Instructions
- Die Schweineschnitzel auf eine saubere Arbeitsfläche legen. Mit einem Fleischklopfer oder einem schweren Gegenstand gleichmäßig flach klopfen, bis sie etwa 1 cm dick sind.
- Mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten würzen. Paprikapulver nach Belieben hinzufügen.
- In einer flachen Schüssel das Mehl bereitstellen.
- In einer zweiten Schüssel die Eier aufschlagen und gut verquirlen.
- In einer dritten Schüssel die Semmelbrösel bereitstellen.
- Jedes gewürzte Schnitzel zuerst im Mehl wenden, dann in die verquirlten Eier tauchen und schließlich in den Semmelbröseln wälzen.
- In einer großen Pfanne ausreichend Öl oder Butterschmalz erhitzen.
- Die panierten Schnitzel vorsichtig in die heiße Pfanne legen und in Chargen braten, falls nötig.
- Jedes Schnitzel 3-4 Minuten auf der ersten Seite braten, bis es goldbraun ist, dann wenden und die andere Seite ebenfalls 3-4 Minuten braten.
- Die fertigen Schnitzel auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen.
- Die Schnitzel auf einem großen Teller anrichten und mit frischen Zitronenscheiben garnieren.
- Als Beilage eignen sich Kartoffelsalat, Pommes Frites oder ein frischer grüner Salat.
Notes
- Achten Sie darauf, die Schnitzel nicht zu überfüllen, damit sie gleichmäßig bräunen.
- Die Bratzeit kann je nach Dicke der Schnitzel und Hitze variieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten