Description
Ein köstlicher Bienenstich mit einer cremigen Quarkfüllung, knuspriger Nusskruste und einer verführerischen Schokoladenglasur. Ideal für besondere Anlässe oder als süßer Genuss für zwischendurch.
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
- 1 Prise Salz
- 400 g Quark
- 200 ml Sahne
- 100 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Zitronensaft
- 200 g Zartbitterschokolade
- 50 g Butter
- 150 g gehackte Haselnüsse
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
- 2 EL Honig
Instructions
- Milch erwärmen, Hefe und Zucker hinzufügen, 10 Minuten stehen lassen.
- Mehl, Zucker und Salz vermengen, Mulde formen, Eier und Hefemischung hineingeben.
- Butter hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Teig gehen lassen.
- Butter, Zucker und Honig schmelzen, Haselnüsse hinzufügen und vermengen.
- Ofen auf 180 °C vorheizen, Teig ausrollen, Nussmischung darauf verteilen, erneut gehen lassen und backen.
- Quark, Puderzucker, Vanillezucker und Zitronensaft vermengen, Sahne steif schlagen und unterheben.
- Kuchen in zwei Hälften schneiden, Füllung auf die untere Hälfte geben, obere Hälfte auflegen, mit Schokoladenglasur überziehen und kühlen.
Notes
- Der Kuchen kann auch mit anderen Nüssen oder einer anderen Füllung variiert werden.
- Für eine fruchtige Note können frische Früchte in die Quarkfüllung gegeben werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten