Description
Cremiges Hähnchen Alfredo aus dem Slow Cooker! Zartes Hähnchen in einer reichhaltigen Alfredo-Soße, serviert mit Fettuccine. Ein einfaches und köstliches Gericht für die ganze Familie.
Ingredients
Scale
- 1.5 kg Hähnchenschenkel (oder Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten)
- 400 g Fettuccine Nudeln
- 250 ml Hühnerbrühe
- 250 ml Sahne
- 120 g Frischkäse
- 120 g geriebener Parmesan Käse
- 60 g Butter
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 TL Italienische Kräutermischung
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/4 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
- 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 100 g sonnengetrocknete Tomaten, in Öl eingelegt und abgetropft, gehackt
Instructions
- In einer kleinen Schüssel italienische Kräutermischung, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer mischen. Das Hähnchen gründlich mit der Gewürzmischung einreiben.
- Zwiebel und Knoblauch in den Slow Cooker geben. Das gewürzte Hähnchen darauf legen. Hühnerbrühe darüber gießen.
- Den Slow Cooker abdecken und das Hähnchen für 3-4 Stunden auf hoher Stufe oder 6-8 Stunden auf niedriger Stufe garen. Das Hähnchen sollte zart sein und leicht vom Knochen fallen.
- In einer separaten Pfanne mit etwas Butter anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Etwa 30 Minuten vor Ende der Garzeit zum Hähnchen in den Slow Cooker geben.
- Das Hähnchen aus dem Slow Cooker nehmen und zerrupfen oder in Stücke schneiden. Die Flüssigkeit aus dem Slow Cooker in einen Messbecher gießen. 250 ml für die Soße verwenden.
- Die Flüssigkeit zurück in den Slow Cooker geben. Sahne, Frischkäse, Parmesan Käse und Butter hinzufügen. Gut verrühren, bis der Frischkäse geschmolzen ist und die Soße glatt und cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sonnengetrocknete Tomaten (optional) hinzufügen.
- Während das Hähnchen gart, die Fettuccine Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. Abgießen und sofort in den Slow Cooker zur Alfredo Soße geben.
- Das zerrupfte oder geschnittene Hähnchen zu den Nudeln und der Alfredo Soße in den Slow Cooker geben. Gut verrühren.
- Alles noch ein paar Minuten im Slow Cooker ziehen lassen. Heiß servieren und mit frischer Petersilie und optional mit zusätzlichem Parmesan Käse garnieren.
Notes
- Brokkoli, Erbsen, Paprika oder Spinat passen gut dazu. Etwa 30 Minuten vor Ende der Garzeit zum Hähnchen in den Slow Cooker geben.
- Eine Prise Chiliflocken zur Alfredo Soße hinzufügen.
- Mozzarella, Gruyère oder Cheddar passen ebenfalls gut zur Alfredo Soße.
- Anstelle von Hähnchenschenkeln kann auch Hähnchenbrust verwendet werden. Die Garzeit kann sich dadurch verkürzen.
- Glutenfreie Nudeln verwenden.
- Reste im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage aufbewahren.
- Das Hähnchen am Vortag würzen und im Kühlschrank aufbewahren.
- Dieses Rezept ist für einen 6-Liter-Slow Cooker ausgelegt.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 180-480 Minuten