Description
Dieses S’mores Fudge kombiniert Zartbitterschokolade, gesüßte Kondensmilch und Mini-Marshmallows zu einer cremigen, schokoladigen Delikatesse, die ideal für jede Gelegenheit ist.
Ingredients
Scale
- 400 g Zartbitterschokolade
- 1 Dose (397 g) gesüßte Kondensmilch
- 100 g Butter
- 200 g Mini-Marshmallows
- 150 g Graham-Cracker-Krümel
- 100 g Schokoladenstückchen (optional, für die Dekoration)
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
Instructions
- Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind und in der Nähe stehen. Dies erleichtert den Kochprozess.
- Hacke die Zartbitterschokolade grob, damit sie beim Schmelzen gleichmäßiger schmilzt.
- Bereiten Sie eine quadratische Backform (20×20 cm) vor, indem Sie sie mit Backpapier auslegen. Lassen Sie dabei etwas Überhang, um das Fudge später leichter herausnehmen zu können.
- In einem großen Topf bei niedriger Hitze die Butter und die gehackte Zartbitterschokolade zusammengeben.
- Rühren Sie die Mischung kontinuierlich um, bis die Schokolade und die Butter vollständig geschmolzen und gut vermischt sind. Achten Sie darauf, dass die Mischung nicht anbrennt.
- Fügen Sie die gesüßte Kondensmilch hinzu und rühren Sie gut um, bis alles gut vermischt ist.
- Geben Sie den Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu und rühren Sie erneut, um die Aromen zu kombinieren.
- Vom Herd nehmen und die Graham-Cracker-Krümel in die Schokoladenmischung einrühren, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
- Fügen Sie die Mini-Marshmallows hinzu und heben Sie sie vorsichtig unter, damit sie nicht zerdrückt werden.
- Wenn Sie Schokoladenstückchen verwenden, können Sie diese jetzt ebenfalls hinzufügen und unter die Mischung heben.
- Gießen Sie die Schokoladenmischung in die vorbereitete Backform und verteilen Sie sie gleichmäßig mit einem Spatel.
- Drücken Sie die Oberfläche leicht an, um sicherzustellen, dass die Mischung gut in die Ecken der Form gelangt.
- Optional: Streuen Sie einige zusätzliche Mini-Marshmallows und Schokoladenstückchen auf die Oberseite für eine ansprechende Präsentation.
- Decken Sie die Backform mit Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie ab und stellen Sie sie in den Kühlschrank.
- Lassen Sie das Fudge mindestens 4 Stunden oder über Nacht kühlen, bis es fest geworden ist.
- Nachdem das Fudge fest geworden ist, nehmen Sie die Backform aus dem Kühlschrank.
- Heben Sie das Fudge mit Hilfe des Überhangs des Backpapiers aus der Form.
- Schneiden Sie das Fudge mit einem scharfen Messer in gleichmäßige Stücke. Es ist hilfreich, das Messer zwischen den Schnitten in warmes Wasser zu tauchen, um saubere Schnitte zu erzielen.
- Servieren Sie das S’mores Fudge auf einer schönen Platte oder in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu bewahren.
Notes
- Für eine zusätzliche Karamellnote können Sie Karamellstückchen oder gesalzenes Karamell in die Mischung einarbeiten.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten, wie Milchschokolade oder weißer Schokolade, um unterschiedliche Geschmäcker zu erzielen.
- Fügen Sie Nüsse oder getrocknete Früchte hinzu, um dem Fudge eine interessante Textur zu verleihen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 11 Minuten