Description
Ein köstliches, cremiges Erdnusseis mit Schokoladenschichten und Karamell, ideal für heiße Sommertage.
Ingredients
Scale
- 400 ml Schlagsahne
- 1 Dose gesüßte Kondensmilch (ca. 397 g)
- 200 g Erdnussbutter (cremig oder stückig)
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 g Erdnüsse (geröstet und gesalzen)
- 100 g Karamellsoße (selbstgemacht oder gekauft)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Instructions
- In einer großen Schüssel die Schlagsahne mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine steif schlagen.
- In einer separaten Schüssel die gesüßte Kondensmilch mit der Erdnussbutter und dem Vanilleextrakt gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die steif geschlagene Schlagsahne vorsichtig unter die Erdnussbutter-Kondensmilch-Mischung heben.
- Die Zartbitterschokolade in kleine Stücke hacken oder in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen.
- Die gerösteten Erdnüsse grob hacken.
- Die Hälfte der Erdnussbutter-Sahne-Mischung in eine geeignete, gefrierfeste Form geben und gleichmäßig verteilen.
- Die geschmolzene Zartbitterschokolade gleichmäßig über die erste Schicht der Erdnussbutter-Sahne-Mischung gießen.
- Die gehackten Erdnüsse gleichmäßig über die Schokoladenschicht streuen.
- Die Karamellsoße gleichmäßig über die Erdnüsse träufeln.
- Die restliche Erdnussbutter-Sahne-Mischung vorsichtig auf die Karamellschicht geben und gleichmäßig verteilen.
- Die Form mit Frischhaltefolie abdecken, um ein Anfrieren an der Oberfläche zu verhindern.
- Das Eis für mindestens 6 Stunden oder über Nacht in den Gefrierschrank stellen, bis es vollständig gefroren ist.
- Vor dem Servieren das Eis einige Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, damit es etwas weicher wird.
- Mit einem scharfen Messer oder einem Eislöffel Portionen aus dem Eis herausnehmen.
- Optional: Mit zusätzlicher Karamellsoße, gehackten Erdnüssen oder Schokoladensplittern garnieren.
Notes
- Für eine noch schokoladigere Variante kannst du zusätzlich Schokoladenstückchen in die Erdnussbutter-Sahne-Mischung einarbeiten.
- Wenn du es etwas gesünder magst, kannst du die Zartbitterschokolade durch eine dunkle Schokolade mit höherem Kakaoanteil ersetzen.
- Für eine vegane Version kannst du pflanzliche Sahne und vegane Kondensmilch verwenden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten