Description
mäßig verteilt ist. Servieren Sie die Spaghetti heiß, garniert mit frischem Basilikum und optional mit frisch geriebenem Parmesan. Ein schnelles und schmackhaftes Gericht für jeden Anlass!
Ingredients
Scale
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- 400 g Spaghetti
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Zucker
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Basilikum zum Garnieren
- Parmesan, frisch gerieben (optional)
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Instructions
- Beginnen Sie mit der Vorbereitung der Zutaten. Hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein. Dies sorgt dafür, dass sie gleichmäßig in der Sauce verteilt werden und ihr Aroma entfalten können.
- Öffnen Sie die Dose mit den gehackten Tomaten und stellen Sie sie beiseite. Dies wird die Basis für Ihre Sauce sein.
- Stellen Sie sicher, dass Sie alle anderen Zutaten bereit haben, um den Kochprozess zu erleichtern.
- Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Fügen Sie eine großzügige Prise Salz hinzu, um den Geschmack der Spaghetti zu verbessern.
- Wenn das Wasser kocht, geben Sie die Spaghetti hinein. Kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, normalerweise etwa 8-10 Minuten, bis sie al dente sind.
- Rühren Sie die Spaghetti gelegentlich um, damit sie nicht zusammenkleben.
- Wenn die Spaghetti fertig sind, gießen Sie sie in ein Sieb ab und lassen Sie sie kurz abtropfen. Behalten Sie etwas von dem Kochwasser, falls Sie die Sauce später verdünnen müssen.
- In einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang an, bis sie weich und leicht goldbraun ist.
- Geben Sie den gehackten Knoblauch dazu und braten Sie ihn für weitere 1-2 Minuten an, bis er duftet. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt, da er sonst bitter wird.
- Fügen Sie das Tomatenmark hinzu und rühren Sie es gut unter, um es mit den Zwiebeln und dem Knoblauch zu vermischen. Lassen Sie es etwa 1 Minute anbraten, um den Geschmack zu intensivieren.
- Gießen Sie die gehackten Tomaten in die Pfanne und rühren Sie alles gut um. Fügen Sie den Zucker, Oregano und Basilikum hinzu. Diese Gewürze verleihen der Sauce Tiefe und Geschmack.
- Bringen Sie die Sauce zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie sie 15-20 Minuten köcheln. Rühren Sie gelegentlich um, damit nichts anbrennt. Die Sauce sollte eindicken und die Aromen sollten sich gut vermischen.
- Schmecken Sie die Sauce ab und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Wenn die Sauce zu dick ist, können Sie etwas von dem aufbewahrten Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Wenn die Sauce fertig ist, fügen Sie die abgetropften Spaghetti direkt in die Pfanne mit der Sauce hinzu.
- Vermengen Sie die Spaghetti gründlich mit der Sauce, sodass jede Nudel gut bedeckt ist. Dies sorgt dafür, dass der Geschmack gleichmäßig verteilt wird.
Notes
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- Der Teig darf während der Ruhezeit nicht bewegt werden.
- Für ein intensiveres Knoblaucharoma können mehr Zehen verwendet werden.
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- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten