Description
Ein cremiges Süßkartoffelpüree, das einfach zuzubereiten ist und perfekt als Beilage zu verschiedenen Gerichten passt. Mit Butter und Milch verfeinert, bietet es einen köstlichen Geschmack und kann nach Belieben mit frischen Kräutern garniert werden.
Ingredients
Scale
- 1 kg Süßkartoffeln
- 50 g Butter
- 100 ml Milch (oder pflanzliche Milchalternative)
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Muskatnuss (optional)
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Thymian) zur Garnitur (optional)
Instructions
- Die Süßkartoffeln gründlich unter fließendem Wasser abspülen, um Schmutz und Rückstände zu entfernen.
- Die Süßkartoffeln schälen. Dies kann mit einem Gemüseschäler oder einem scharfen Messer erfolgen. Achten Sie darauf, die Haut vollständig zu entfernen.
- Die geschälten Süßkartoffeln in gleichmäßige Stücke schneiden, etwa 3-4 cm groß.
- Die geschnittenen Süßkartoffeln in einen großen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
- Den Topf auf den Herd stellen und das Wasser zum Kochen bringen. Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab.
- Sobald das Wasser kocht, die Hitze reduzieren und die Süßkartoffeln etwa 15-20 Minuten lang köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Wenn die Süßkartoffeln gar sind, das Wasser abgießen und die Süßkartoffeln in den Topf zurückgeben. Lassen Sie sie kurz ausdampfen.
- Die Butter in die noch warmen Süßkartoffeln geben.
- Die Milch hinzufügen. Beginnen Sie mit 100 ml, je nach gewünschter Konsistenz können Sie mehr hinzufügen.
- Mit einem Kartoffelstampfer oder einer Küchenmaschine die Süßkartoffeln pürieren, bis eine glatte und cremige Konsistenz erreicht ist.
- Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken.
- Das Süßkartoffelpüree in eine Servierschüssel geben und die Oberfläche glatt streichen.
- Optional: Mit frischen Kräutern wie gehackter Petersilie oder Thymian garnieren.
- Das Püree warm servieren.
Notes
- Für ein zusätzliches Aroma können Sie gerösteten Knoblauch hinzufügen. Rösten Sie 2-3 Knoblauchzehen in etwas Olivenöl, bis sie goldbraun sind, und pürieren Sie sie zusammen mit den Süßkartoffeln.
- Fügen Sie für eine süßere Note einen Esslöffel Honig oder Ahornsirup hinzu. Dies harmoniert besonders gut mit dem natürlichen Geschmack der Süßkartoffeln.
- Experimentieren Sie mit Gewürzen wie Zimt oder Chili-Pulver, um dem Püree eine interessante Geschmacksrichtung zu verleihen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten