Description
Diese Smores Riegel vereinen Haferflocken, Mandeln und Datteln mit einer schokoladigen Marshmallow-Schicht. Einfach zuzubereiten, sind sie der perfekte süße Snack oder ein köstliches Dessert!
Ingredients
Scale
- 200 g Haferflocken (glutenfrei, falls nötig)
- 100 g Mandeln (gehackt)
- 50 g Kokosraspeln
- 100 g Datteln (entsteint und in Stücke geschnitten)
- 60 ml Ahornsirup oder Agavendicksaft
- 60 g Erdnussbutter oder Mandelbutter
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 100 g vegane Schokoladenstückchen
- 100 g vegane Mini-Marshmallows
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C (Umluft) vor und lege eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier aus, sodass die Ränder überstehen.
- In einer großen Schüssel die Haferflocken, gehackten Mandeln, Kokosraspeln, Zimt und Salz gut vermischen.
- In einem kleinen Topf bei niedriger Hitze die Datteln, den Ahornsirup (oder Agavendicksaft) und die Erdnussbutter (oder Mandelbutter) zusammen erhitzen. Rühre die Mischung, bis sie gut vermischt und leicht erhitzt ist.
- Füge den Vanilleextrakt zur Dattel-Mischung hinzu und rühre gut um.
- Gieße die warme Dattel-Mischung über die trockenen Zutaten in der großen Schüssel und mische alles gründlich.
- Drücke die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Backform.
- Backe die Mischung im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten, bis sie leicht goldbraun ist.
- Lass die Basis mindestens 10-15 Minuten abkühlen.
- Streue die veganen Schokoladenstückchen gleichmäßig über die Oberfläche der Basis.
- Verteile die veganen Mini-Marshmallows gleichmäßig über die Schokoladenstückchen.
- Backe die Riegel für weitere 5-7 Minuten, bis die Marshmallows leicht aufgebläht und goldbraun sind.
- Lass die Riegel mindestens 30 Minuten abkühlen, bevor du sie aus der Form hebst.
- Schneide die Riegel in gleichmäßige Stücke und serviere sie oder bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf.
Notes
- Die Riegel können im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
- Du kannst die Menge der Schokoladenstückchen nach Belieben anpassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten