Description
Ein saftiger Walnusskuchen mit nussigem Geschmack, ideal für Kaffeepausen oder als Dessert.
Ingredients
Scale
- 250 g Walnüsse (gehackt)
- 200 g Zucker
- 200 g Butter (weich)
- 4 große Eier
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 100 ml Milch
- Puderzucker (zum Bestäuben, optional)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Fetten Sie eine Kuchenform (ca. 26 cm Durchmesser) mit Butter ein und bestäuben Sie sie leicht mit Mehl.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine cremig schlagen (ca. 3-5 Minuten).
- Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie jedes Ei gut unter.
- Geben Sie den Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu und rühren Sie weiter.
- In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermengen.
- Fügen Sie die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Ei-Mischung hinzu und rühren Sie vorsichtig.
- Fügen Sie die gehackten Walnüsse hinzu und heben Sie diese vorsichtig unter den Teig.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kuchenform und glätten Sie die Oberfläche.
- Backen Sie den Kuchen für etwa 45-50 Minuten. Der Kuchen ist fertig, wenn er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lassen Sie den Kuchen für etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen.
- Nach dem Abkühlen können Sie den Kuchen nach Belieben dekorieren, z.B. mit Puderzucker oder einer Schokoladenglasur.
- Schneiden Sie den Kuchen in Stücke und servieren Sie ihn.
Notes
- Für eine Schokoladenglasur: 100 g Zartbitterschokolade mit 50 g Butter schmelzen und über den Kuchen gießen.
- Für eine Sahnehaube: 200 ml Schlagsahne mit 2 EL Zucker und 1 TL Vanilleextrakt steif schlagen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten