Weihnachten M&M Plätzchen: Das einfache Rezept für bunte Weihnachtsplätzchen

Gurkensalat Kräuterknoblauch Vinaigrette – klingt das nicht schon nach Sommer pur? Stell dir vor: Die Sonne scheint, du sitzt im Garten und vor dir steht eine Schüssel mit diesem unglaublich erfrischenden Salat. Saftige Gurken, umhüllt von einer aromatischen Vinaigrette, die dich sofort an Urlaub erinnert. Dieser Gurkensalat ist mehr als nur eine Beilage; er ist eine Geschmacksexplosion!

Gurkensalat hat eine lange Tradition in vielen europäischen Küchen, besonders in Deutschland, wo er oft zu deftigen Gerichten wie Bratwurst oder Schnitzel serviert wird. Aber diese Variante, verfeinert mit frischen Kräutern und einer kräftigen Knoblauch Vinaigrette, hebt den klassischen Gurkensalat auf ein ganz neues Level. Die Kombination aus der knackigen Gurke, den duftenden Kräutern und dem pikanten Knoblauch macht ihn unwiderstehlich.

Warum lieben wir Gurkensalat Kräuterknoblauch Vinaigrette so sehr? Weil er so einfach zuzubereiten ist und gleichzeitig so viel Geschmack bietet! Er ist leicht, erfrischend und passt perfekt zu fast jedem Gericht. Ob als Beilage zum Grillen, als erfrischender Snack zwischendurch oder als Teil eines sommerlichen Buffets – dieser Salat ist immer eine gute Wahl. Und das Beste: Du kannst ihn ganz nach deinem Geschmack anpassen. Mehr Kräuter? Mehr Knoblauch? Kein Problem! Lass deiner Kreativität freien Lauf und kreiere deinen perfekten Gurkensalat Kräuterknoblauch Vinaigrette!

Zutaten:

• 225g ungesalzene Butter, weich
• 200g Kristallzucker
• 100g brauner Zucker, fest gepackt
• 2 große Eier
• 1 TL Vanilleextrakt
• 375g Allzweckmehl, plus mehr zum Bestäuben
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Natron
• 1/4 TL Salz
• 200g M&M’s Weihnachtsedition, grob gehackt (plus mehr zum Dekorieren)
• 100g weiße Schokoladenstückchen (optional)

Zubereitung:

1. Den Ofen vorheizen und die Backbleche vorbereiten: Zuerst heize ich meinen Ofen auf 190°C (Ober-/Unterhitze) vor. Während der Ofen aufheizt, lege ich zwei Backbleche mit Backpapier aus. Das verhindert, dass die Plätzchen ankleben und erleichtert die Reinigung.
2. Butter und Zucker schlagen: In einer großen Schüssel (oder der Schüssel meiner Küchenmaschine) schlage ich die weiche Butter, den Kristallzucker und den braunen Zucker zusammen, bis die Mischung leicht und fluffig ist. Das dauert normalerweise etwa 3-5 Minuten. Es ist wichtig, dass die Butter wirklich weich ist, aber nicht geschmolzen, damit die Plätzchen die richtige Konsistenz bekommen.
3. Eier und Vanille hinzufügen: Als nächstes schlage ich die Eier einzeln ein und verrühre sie gut nach jeder Zugabe. Dann gebe ich den Vanilleextrakt hinzu und verrühre alles, bis es gut vermischt ist.
4. Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel vermische ich das Mehl, das Backpulver, das Natron und das Salz. Ich achte darauf, dass alles gut vermischt ist, damit sich das Backpulver und das Natron gleichmäßig verteilen.
5. Trockene Zutaten zu den feuchten Zutaten geben: Dann gebe ich die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten und verrühre alles, bis sich alles gerade so verbunden hat. Ich achte darauf, nicht zu viel zu rühren, da dies die Plätzchen zäh machen kann.
6. M&M’s und weiße Schokoladenstückchen unterheben: Zum Schluss hebe ich die gehackten M&M’s und die weißen Schokoladenstückchen (falls verwendet) unter den Teig. Ich verteile sie gleichmäßig im Teig.

Formen und Backen:

1. Teig portionieren: Ich nehme einen Esslöffel oder einen kleinen Eisportionierer, um den Teig zu portionieren. Ich rolle jede Portion zu einer Kugel und lege sie auf das vorbereitete Backblech. Ich lasse genügend Platz zwischen den Plätzchen, da sie sich beim Backen ausbreiten.
2. Dekorieren: Bevor ich die Plätzchen in den Ofen schiebe, drücke ich noch ein paar zusätzliche M&M’s auf die Oberseite jeder Kugel. Das macht sie besonders festlich und ansprechend.
3. Backen: Ich backe die Plätzchen für 9-11 Minuten, oder bis die Ränder leicht goldbraun sind. Die Mitte sollte noch weich sein. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren, also behalte sie im Auge.
4. Abkühlen lassen: Ich nehme die Backbleche aus dem Ofen und lasse die Plätzchen für ein paar Minuten auf den Blechen abkühlen, bevor ich sie auf ein Kuchengitter lege, um sie vollständig abzukühlen.

Tipps und Tricks:

• Weiche Butter ist entscheidend: Die Butter muss wirklich weich sein, damit sie sich gut mit dem Zucker verbindet. Wenn sie zu kalt ist, wird der Teig klumpig. Wenn sie zu geschmolzen ist, werden die Plätzchen flach.
• Nicht zu viel rühren: Übermäßiges Rühren des Teigs kann dazu führen, dass die Plätzchen zäh werden. Rühre nur so lange, bis sich die Zutaten gerade so verbunden haben.
• Teig kühlen (optional): Wenn der Teig zu weich ist, kannst du ihn für 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, bevor du ihn portionierst. Das erleichtert das Formen der Plätzchen.
• Gleichmäßig backen: Um sicherzustellen, dass die Plätzchen gleichmäßig backen, drehe ich die Backbleche während der Hälfte der Backzeit um 180 Grad.
• Aufbewahrung: Die abgekühlten Plätzchen können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
• Variationen: Du kannst die M&M’s durch andere Süßigkeiten oder Nüsse ersetzen. Auch die weißen Schokoladenstückchen können weggelassen oder durch andere Schokoladensorten ersetzt werden.
• Für extra weiche Plätzchen: Füge dem Teig einen Esslöffel Speisestärke hinzu. Das macht die Plätzchen besonders zart.
• Für extra knusprige Plätzchen: Verwende geschmolzene Butter anstelle von weicher Butter.
• Backpapier ist dein Freund: Backpapier verhindert nicht nur das Ankleben, sondern erleichtert auch die Reinigung.
• Experimentiere mit Aromen: Füge dem Teig einen halben Teelöffel Mandelextrakt oder Zitronenabrieb hinzu, um den Geschmack zu variieren.

Weitere Tipps für perfekte Weihnachtsplätzchen:

• Qualität der Zutaten: Verwende hochwertige Zutaten für das beste Ergebnis. Gute Butter und frische Eier machen einen großen Unterschied.
• Genauigkeit beim Abmessen: Achte darauf, die Zutaten genau abzumessen, besonders das Mehl. Zu viel Mehl kann die Plätzchen trocken machen.
• Ofentemperatur: Überprüfe die Temperatur deines Ofens mit einem Ofenthermometer. Viele Öfen sind nicht genau kalibriert.
• Backzeit im Auge behalten: Die Backzeit ist nur ein Richtwert. Behalte die Plätzchen im Auge und nimm sie aus dem Ofen, sobald sie leicht goldbraun sind.
• Abkühlen lassen: Lasse die Plätzchen vollständig abkühlen, bevor du sie lagerst. Andernfalls können sie weich werden.
• Dekoration: Lass deiner Kreativität bei der Dekoration freien Lauf! Verwende Zuckerguss, Streusel, Schokoladenstückchen oder andere Süßigkeiten, um die Plätzchen zu verzieren.

Warum diese Weihnachtsplätzchen so besonders sind:

Diese Weihnachtsplätzchen sind nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker. Die bunten M&M’s machen sie zu einem festlichen Genuss, der sowohl Kindern als auch Erwachsenen schmeckt. Die Kombination aus weicher Butter, braunem Zucker und Vanilleextrakt verleiht den Plätzchen einen unverwechselbaren Geschmack, der perfekt zur Weihnachtszeit passt. Und das Beste: Sie sind einfach zuzubereiten und können nach Belieben variiert werden. Ob mit weißen Schokoladenstückchen, Nüssen oder anderen Süßigkeiten – deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Diese Plätzchen sind das perfekte Geschenk für Freunde und Familie oder einfach nur eine leckere Belohnung für dich selbst. Also, worauf wartest du noch? Backe diese Weihnachtsplätzchen und bringe festliche Stimmung in dein Zuhause!

Fazit:

Also, liebe Backfreunde, ich hoffe, ich konnte euch mit diesem Rezept für Weihnachten M&M Plätzchen so richtig in Weihnachtsstimmung versetzen! Diese Plätzchen sind wirklich ein Muss für die Adventszeit, und ich bin mir sicher, dass sie nicht nur euch, sondern auch euren Lieben ein Lächeln ins Gesicht zaubern werden. Warum sie so besonders sind? Nun, sie sind unglaublich einfach zuzubereiten, sehen festlich aus und schmecken einfach himmlisch. Die Kombination aus dem knusprigen Teig und den bunten M&Ms ist einfach unschlagbar. Und mal ehrlich, wer kann schon einem Plätzchen widerstehen, das mit Schokolade gefüllt ist?

Aber das ist noch nicht alles! Diese Plätzchen sind nicht nur lecker, sondern auch unglaublich vielseitig. Ihr könnt sie zum Beispiel mit verschiedenen Sorten von M&Ms verzieren. Wie wäre es mit den weihnachtlichen M&Ms in Rot, Grün und Weiß? Oder ihr verwendet die dunklen M&Ms für einen intensiveren Schokoladengeschmack. Auch bei der Form könnt ihr eurer Kreativität freien Lauf lassen. Ob klassische runde Plätzchen, Sterne, Tannenbäume oder Herzen – alles ist erlaubt! Und wenn ihr es besonders raffiniert mögt, könnt ihr die Plätzchen nach dem Backen noch mit Zuckerguss verzieren und mit Streuseln bestreuen.

Serviervorschläge und Variationen:

• Zum Kaffee oder Tee: Die Plätzchen passen perfekt zu einer Tasse heißem Kaffee oder Tee.
• Als Geschenk: Verpackt die Plätzchen in einer hübschen Dose oder einem Cellophantütchen und verschenkt sie an Freunde, Familie oder Kollegen.
• Als Dessert: Serviert die Plätzchen als Dessert nach einem festlichen Weihnachtsessen.
• Mit Eis: Kombiniert die warmen Plätzchen mit einer Kugel Vanilleeis für ein besonders leckeres Dessert.
• Vegane Variante: Ersetzt die Butter durch vegane Margarine und die Eier durch Apfelmus oder Leinsamenmehl. Achtet darauf, dass die M&Ms vegan sind (es gibt mittlerweile einige vegane Alternativen).
• Glutenfreie Variante: Verwendet eine glutenfreie Mehlmischung anstelle des Weizenmehls.

Ich bin schon so gespannt darauf, eure Kreationen zu sehen! Also, worauf wartet ihr noch? Holt eure Backutensilien heraus, schnappt euch eine Packung M&Ms und legt los! Ich bin mir sicher, dass ihr mit diesem Rezept für Weihnachten M&M Plätzchen eure Familie und Freunde begeistern werdet. Und vergesst nicht, eure Erfahrungen mit mir zu teilen! Schreibt mir in den Kommentaren, wie euch die Plätzchen gelungen sind, welche Variationen ihr ausprobiert habt und wie sie euren Lieben geschmeckt haben. Ich freue mich schon auf eure Rückmeldungen!

Lasst es euch schmecken und eine wunderschöne Adventszeit!

P.S.: Wenn ihr noch mehr Inspiration für weihnachtliche Backrezepte sucht, schaut euch doch mal meine anderen Artikel an. Dort findet ihr viele weitere leckere Ideen für Plätzchen, Kuchen und andere Köstlichkeiten.

Ich wünsche euch viel Spaß beim Backen und eine besinnliche Weihnachtszeit!

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