Weiße Schokoladen Eierlikör Torte ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch ein wahrer Genuss für den Gaumen. Diese köstliche Torte vereint die cremige Süße von weißer Schokolade mit dem verführerischen Aroma von Eierlikör, was sie zu einem perfekten Dessert für besondere Anlässe macht. Ursprünglich in der deutschen Backtradition verwurzelt, hat sich diese Torte zu einem beliebten Highlight bei Feierlichkeiten und Festen entwickelt.
Die Kombination aus der zarten Textur der Torte und dem reichhaltigen Geschmack des Eierlikörs sorgt dafür, dass sie bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt ist. Viele Menschen schätzen die Weiße Schokoladen Eierlikör Torte nicht nur wegen ihres einzigartigen Geschmacks, sondern auch wegen der einfachen Zubereitung, die sie zu einer idealen Wahl für jeden Hobbybäcker macht. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und entdecken Sie, wie einfach es ist, diese himmlische Torte selbst zu kreieren!
Zutaten:
- Für den Biskuitboden:
- 4 große Eier
- 120 g Zucker
- 120 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Für die Füllung:
- 200 g weiße Schokolade
- 250 ml Sahne
- 200 ml Eierlikör
- 2 Blatt Gelatine
- Für die Dekoration:
- 100 g weiße Schokolade (zum Verzieren)
- Schokoladenraspel oder -stückchen
- Frische Beeren (z.B. Himbeeren oder Erdbeeren)
Vorbereitung des Biskuitbodens
- Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel die Eier und den Zucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist (ca. 5-7 Minuten).
- Das Mehl, das Backpulver und das Salz in einer separaten Schüssel vermengen. Diese Mischung vorsichtig unter die Eier-Zucker-Masse heben, bis alles gut vermischt ist. Achten Sie darauf, die Luftigkeit der Masse nicht zu verlieren.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten backen, bis der Biskuitboden goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Biskuitboden aus dem Ofen nehmen und in der Form für 10 Minuten abkühlen lassen. Dann vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Vorbereitung der Füllung
- Die Gelatineblätter in kaltem Wasser für etwa 5-10 Minuten einweichen, bis sie weich sind.
- Die weiße Schokolade in kleine Stücke brechen und in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. Dabei gelegentlich umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
- In einem kleinen Topf die Sahne erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Die eingeweichte Gelatine gut ausdrücken und in die warme Sahne geben. Rühren, bis die Gelatine vollständig aufgelöst ist.
- Die geschmolzene Schokolade zur Sahne-Gelatine-Mischung geben und gut verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Den Eierlikör vorsichtig unter die Schokoladen-Sahne-Mischung heben, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Füllung für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie etwas fester wird.
Zusammenbauen der Torte
- Den ausgekühlten Biskuitboden horizontal in zwei gleich dicke Böden schneiden.
- Den unteren Biskuitboden auf einen Tortenständer oder einen Servierteller legen. Einen Tortenring um den Boden legen, um die Füllung zu halten.
- Die Hälfte der vorbereiteten Füllung gleichmäßig auf dem unteren Biskuitboden verteilen. Mit einem Spatel glatt streichen.
- Den zweiten Biskuitboden vorsichtig auf die Füllung legen und leicht andrücken.
- Die restliche Füllung auf den zweiten Biskuitboden geben und ebenfalls glatt streichen. Die Torte für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
Dekoration der Torte
- Die Torte aus dem Kühlschrank nehmen und den Tortenring vorsichtig entfernen.
- Die restliche
Fazit:
Die weiße Schokoladen Eierlikör Torte ist ein absolutes Muss für jeden, der auf der Suche nach einem besonderen Dessert ist. Diese Torte vereint die cremige Süße der weißen Schokolade mit dem verführerischen Geschmack von Eierlikör, was sie zu einem echten Highlight für jede Feier macht. Ob für einen Geburtstag, eine Hochzeit oder einfach nur als süße Belohnung nach einem langen Tag diese Torte wird garantiert alle begeistern und für strahlende Gesichter sorgen. Ein weiterer Grund, warum diese Torte unbedingt ausprobiert werden sollte, ist die Vielseitigkeit, die sie bietet. Sie können die Torte nach Belieben variieren, indem Sie zum Beispiel frische Früchte wie Himbeeren oder Erdbeeren hinzufügen, die nicht nur für einen schönen Farbkontrast sorgen, sondern auch eine erfrischende Note hinzufügen. Für Schokoladenliebhaber könnte eine Schicht aus dunkler Schokolade oder ein Schokoladensirup als Topping eine köstliche Ergänzung sein. Wenn Sie es noch dekadenter mögen, können Sie die Torte mit einer Schicht aus Schokoladenmousse oder einer Ganache überziehen, um den Genuss zu intensivieren. Servieren Sie die weiße Schokoladen Eierlikör Torte am besten gut gekühlt, damit die Aromen perfekt zur Geltung kommen. Ein Klecks Schlagsahne oder eine Kugel Vanilleeis dazu machen das Dessert noch unwiderstehlicher. Für einen festlichen Touch können Sie die Torte mit essbaren Blüten oder Schokoladenspänen dekorieren, was nicht nur die Optik aufwertet, sondern auch den Genuss steigert. Wir ermutigen Sie, diese köstliche weiße Schokoladen Eierlikör Torte selbst auszuprobieren und Ihre eigenen kreativen Ideen einzubringen. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Variationen mit uns und anderen Lesern! Vielleicht haben Sie eine besondere Zutat, die Sie hinzufügen möchten, oder eine neue Art, die Torte zu dekorieren. Ihre Rückmeldungen sind wertvoll und inspirierend für die gesamte Community von Backliebhabern. Lassen Sie sich von der Einfachheit des Rezepts nicht täuschen die weiße Schokoladen Eierlikör Torte ist ein wahrer Showstopper, der sowohl in der Zubereitung als auch im Geschmack überzeugt. Sie werden feststellen, dass diese Torte nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch ein beeindruckendes Ergebnis liefert, das Ihre Gäste in Staunen versetzen wird. Zögern Sie also nicht länger! Holen Sie sich die Zutaten und machen Sie sich ans Werk. Die weiße Schokoladen Eierlikör Torte wartet darauf, von Ihnen entdeckt zu werden. Teilen Sie Ihre Kreationen in den sozialen Medien und verwenden Sie den Hashtag #EierlikörTorte, damit wir alle an Ihrem Erfolg teilhaben können. Viel Spaß beim Backen und Genießen! Print
“Weiße Schokoladen Eierlikör Torte: Ein himmlisches Rezept für jeden Anlass”
- Total Time: 270 Minuten
- Yield: 8 Portionen 1x
Description
Eine köstliche Torte mit einem luftigen Biskuitboden, gefüllt mit einer cremigen Mischung aus weißer Schokolade und Eierlikör, dekoriert mit frischen Beeren und Schokoladenraspeln. Ideal für besondere Anlässe!
Ingredients
Scale- 4 große Eier
- 120 g Zucker
- 120 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 g weiße Schokolade
- 250 ml Sahne
- 200 ml Eierlikör
- 2 Blatt Gelatine
- 100 g weiße Schokolade (zum Verzieren)
- Schokoladenraspel oder -stückchen
- Frische Beeren (z.B. Himbeeren oder Erdbeeren)
Instructions
- Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel die Eier und den Zucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist (ca. 5-7 Minuten).
- Das Mehl, das Backpulver und das Salz in einer separaten Schüssel vermengen. Diese Mischung vorsichtig unter die Eier-Zucker-Masse heben, bis alles gut vermischt ist. Achten Sie darauf, die Luftigkeit der Masse nicht zu verlieren.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten backen, bis der Biskuitboden goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Biskuitboden aus dem Ofen nehmen und in der Form für 10 Minuten abkühlen lassen. Dann vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
- Die Gelatineblätter in kaltem Wasser für etwa 5-10 Minuten einweichen, bis sie weich sind.
- Die weiße Schokolade in kleine Stücke brechen und in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. Dabei gelegentlich umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
- In einem kleinen Topf die Sahne erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Die eingeweichte Gelatine gut ausdrücken und in die warme Sahne geben. Rühren, bis die Gelatine vollständig aufgelöst ist.
- Die geschmolzene Schokolade zur Sahne-Gelatine-Mischung geben und gut verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Den Eierlikör vorsichtig unter die Schokoladen-Sahne-Mischung heben, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Füllung für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie etwas fester wird.
- Den ausgekühlten Biskuitboden horizontal in zwei gleich dicke Böden schneiden.
- Den unteren Biskuitboden auf einen Tortenständer oder einen Servierteller legen. Einen Tortenring um den Boden legen, um die Füllung zu halten.
- Die Hälfte der vorbereiteten Füllung gleichmäßig auf dem unteren Biskuitboden verteilen. Mit einem Spatel glatt streichen.
- Den zweiten Biskuitboden vorsichtig auf die Füllung legen und leicht andrücken.
- Die restliche Füllung auf den zweiten Biskuitboden geben und ebenfalls glatt streichen. Die Torte für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
- Die Torte aus dem Kühlschrank nehmen und den Tortenring vorsichtig entfernen.
- Die restliche weiße Schokolade schmelzen und die Torte damit verzieren.
- Mit Schokoladenraspeln und frischen Beeren dekorieren.
Notes
- Die Torte kann auch mit anderen Früchten oder Schokoladensorten dekoriert werden.
- Für eine intensivere Schokoladennote kann man die Füllung mit Kakaopulver verfeinern.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
