Description
Diese Zimt Knusperplätzchen sind eine köstliche Kombination aus Zimt, Nüssen und Schokolade, ideal für die Weihnachtszeit. Sie sind einfach zuzubereiten und bleiben in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche frisch. Perfekt als süßer Snack oder als Geschenk!
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 125 g Butter (zimmerwarm)
- 1 Ei
- 50 g gehackte Nüsse (z.B. Walnüsse oder Mandeln)
- 50 g Schokoladenstückchen (optional)
- Zimt-Zucker-Mischung zum Bestreuen (2 EL Zucker und 1 TL Zimt)
Instructions
- In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, den Vanillezucker, das Backpulver, den Zimt und das Salz gut vermischen.
- Die zimmerwarme Butter in kleinen Stückchen hinzufügen und mit den trockenen Zutaten vermengen, bis eine krümelige Masse entsteht.
- Das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu kneten, um die Plätzchen knusprig zu halten.
- Falls gewünscht, die gehackten Nüsse und die Schokoladenstückchen unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, bis er etwa 0,5 cm dick ist.
- Mit einem Ausstecher oder einem Glas runde Plätzchen ausstechen und auf das vorbereitete Backblech legen.
- Die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig über die Plätzchen streuen.
- Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und die Plätzchen für etwa 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Backen die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und für einige Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen.
- Die Zimt Knusperplätzchen können warm serviert oder in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden.
Notes
- Für eine besondere Note können die Plätzchen mit einer Glasur aus Puderzucker und Wasser überzogen werden.
- Diese Plätzchen sind perfekt für die Weihnachtszeit oder als süßer Snack für zwischendurch.
- Sie können auch als Geschenk in einer schönen Verpackung überreicht werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten