Deep Dish Cookie Pie: Das ultimative Rezept für zu Hause

Protein Bananenbrot backen – klingt das nicht fantastisch? Stell dir vor: Ein saftiges, aromatisches Bananenbrot, das nicht nur unglaublich lecker schmeckt, sondern dich auch noch mit einer ordentlichen Portion Protein versorgt. Schluss mit dem schlechten Gewissen beim Naschen! Dieses Rezept ist der perfekte Kompromiss zwischen Genuss und gesunder Ernährung.

Bananenbrot hat eine überraschend junge Geschichte. Es entstand in den 1930er Jahren in den USA, als Hausfrauen nach Wegen suchten, überreife Bananen nicht wegwerfen zu müssen. Die Great Depression lehrte Sparsamkeit, und so wurde aus der Not eine Tugend – und ein köstliches Gebäck, das bis heute nichts von seiner Beliebtheit eingebüßt hat. Im Gegenteil, es ist beliebter denn je!

Was macht Bananenbrot so unwiderstehlich? Es ist die Kombination aus der natürlichen Süße der Bananen, der weichen, fast schon cremigen Textur und dem warmen, würzigen Aroma, das an Zuhause erinnert. Und jetzt, mit diesem Rezept, kannst du Protein Bananenbrot backen, das all diese Vorzüge vereint und gleichzeitig deine Muskeln mit wichtigem Eiweiß versorgt. Ob als schnelles Frühstück, nahrhafter Snack oder süße Belohnung nach dem Training – dieses Bananenbrot ist vielseitig einsetzbar und einfach zuzubereiten. Lass uns loslegen!

Ingredients:

• Für den Teig:
• 225g ungesalzene Butter, weich
• 150g Kristallzucker
• 150g brauner Zucker, fest gepackt
• 2 große Eier
• 1 TL Vanilleextrakt
• 300g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Natron
• 1/2 TL Salz
• Für die Füllung:
• 200g Zartbitterschokolade, gehackt
• 200g Vollmilchschokolade, gehackt
• 150g Mini-Marshmallows
• 100g gehackte Walnüsse oder Pekannüsse (optional)
• Zum Servieren (optional):
• Vanilleeis
• Schokoladensauce
• Geschlagene Sahne

Zubereitung:

Den Teig vorbereiten:

1. Butter und Zucker schlagen: In einer großen Schüssel die weiche Butter, den Kristallzucker und den braunen Zucker mit einem elektrischen Mixer schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist. Das dauert etwa 3-5 Minuten. Achte darauf, die Schüssel zwischendurch abzukratzen, damit alles gut vermischt wird.
2. Eier und Vanille hinzufügen: Die Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren. Dann den Vanilleextrakt einrühren. Die Mischung sollte jetzt cremig und gut vermischt sein.
3. Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver, das Natron und das Salz vermischen. Mit einem Schneebesen verrühren, um sicherzustellen, dass alles gut verteilt ist.
4. Trockene und feuchte Zutaten kombinieren: Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und dabei langsam verrühren, bis alles gerade so vermischt ist. Nicht zu viel rühren, da der Teig sonst zäh werden kann. Es ist okay, wenn noch ein paar Mehlstreifen sichtbar sind.
5. Schokolade und Nüsse einrühren (optional): Etwa 100g der gehackten Schokolade (sowohl Zartbitter als auch Vollmilch) und die gehackten Nüsse (falls verwendet) in den Teig einrühren. Hebe einen Teil der Schokolade für später auf, um sie über die Füllung zu streuen.

Die Füllung zubereiten und den Pie zusammenstellen:

6. Ofen vorheizen und Form vorbereiten: Den Ofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine tiefe Kuchenform (ca. 23 cm Durchmesser) leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen. Ich bevorzuge es, sie einzufetten und leicht mit Mehl zu bestäuben, damit der Pie später leichter herauskommt.
7. Teig in die Form geben: Etwa 2/3 des Teigs in die vorbereitete Kuchenform geben und gleichmäßig am Boden und an den Seiten verteilen. Drücke den Teig fest an, um eine gleichmäßige Kruste zu bilden. Du kannst dafür die Rückseite eines Löffels oder deine Finger verwenden.
8. Schokoladenfüllung einfüllen: Die restliche gehackte Schokolade (Zartbitter und Vollmilch) gleichmäßig über den Teigboden verteilen. Achte darauf, dass die Schokolade bis zum Rand reicht.
9. Marshmallows verteilen: Die Mini-Marshmallows über die Schokolade streuen. Sie werden im Ofen schmelzen und eine klebrige, süße Schicht bilden.
10. Restlichen Teig verteilen: Den restlichen Teig (ca. 1/3) in kleinen Stücken über die Marshmallows verteilen. Es ist nicht schlimm, wenn die Füllung noch sichtbar ist. Du kannst den Teig auch in kleine Krümel zerteilen und über die Marshmallows streuen.
11. Restliche Schokolade darüber streuen: Die restliche gehackte Schokolade über den Teig streuen. Das sorgt für einen zusätzlichen Schokoladengeschmack und ein schönes Aussehen.

Backen und Servieren:

12. Backen: Den Deep Dish Cookie Pie im vorgeheizten Ofen etwa 35-45 Minuten backen, oder bis der Teig goldbraun ist und die Füllung blubbert. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren, also behalte den Pie im Auge. Wenn der Teig zu schnell bräunt, kannst du ihn mit Alufolie abdecken.
13. Abkühlen lassen: Den Pie aus dem Ofen nehmen und mindestens 30 Minuten abkühlen lassen, bevor du ihn anschneidest. Die Füllung wird beim Abkühlen fester.
14. Servieren: Den Deep Dish Cookie Pie warm servieren. Er schmeckt besonders gut mit einer Kugel Vanilleeis, Schokoladensauce oder geschlagener Sahne. Du kannst ihn auch einfach pur genießen.

Tipps und Tricks:

• Variationen: Du kannst die Füllung nach Belieben variieren. Verwende zum Beispiel andere Schokoladensorten, Karamellstücke, Brezeln oder andere Nüsse.
• Teig vorbereiten: Der Teig kann im Voraus zubereitet und bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor der Verwendung etwas weicher werden lassen.
• Aufbewahren: Der gebackene Pie kann bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Er schmeckt auch kalt sehr gut.
• Für eine extra knusprige Kruste: Bestreiche die Kruste vor dem Backen mit einem verquirlten Ei.
• Marshmallow-Variationen: Anstatt Mini-Marshmallows kannst du auch Marshmallow-Fluff verwenden. Verteile es einfach gleichmäßig über die Schokoladenfüllung.

Warum dieses Rezept funktioniert:

Dieses Rezept für Deep Dish Cookie Pie ist ein absoluter Publikumsliebling, weil es die besten Eigenschaften eines Schokoladenkekses mit der Gemütlichkeit eines Pies vereint. Die Kombination aus knusprigem Teig, geschmolzener Schokolade und klebrigen Marshmallows ist einfach unwiderstehlich. Die Verwendung von braunem Zucker im Teig sorgt für eine leicht karamellige Note und eine weiche Konsistenz. Das Backpulver und Natron sorgen dafür, dass der Teig aufgeht und eine luftige Textur erhält. Die Schokoladenfüllung ist reichhaltig und dekadent, und die Marshmallows sorgen für eine zusätzliche Süße und Textur. Die optionalen Nüsse verleihen dem Pie einen zusätzlichen Crunch und Geschmack. Und das Beste daran ist, dass dieses Rezept einfach zuzubereiten ist und nur wenige Zutaten benötigt. Es ist das perfekte Dessert für jeden Anlass, egal ob Geburtstag, Feiertag oder einfach nur ein gemütlicher Abend zu Hause.

Nährwertangaben (ungefähr, pro Portion):

Bitte beachte, dass die Nährwertangaben je nach verwendeten Zutaten und Portionsgröße variieren können.

• Kalorien: ca. 500-600 kcal
• Fett: ca. 30-40g
• Kohlenhydrate: ca. 60-70g
• Zucker: ca. 40-50g
• Protein: ca. 5-7g

Fazit:

Ich hoffe, ich konnte euch mit diesem Rezept für den Deep Dish Cookie Pie so richtig Appetit machen! Glaubt mir, dieses Rezept ist mehr als nur ein Dessert – es ist ein Erlebnis. Die Kombination aus dem knusprigen, buttrigen Teig und der weichen, schokoladigen Füllung ist einfach unschlagbar. Es ist ein Rezept, das garantiert für Begeisterung sorgt, egal ob bei einem gemütlichen Abend mit der Familie oder als Highlight auf einer Party.

Warum ihr diesen Cookie Pie unbedingt ausprobieren müsst? Weil er unglaublich einfach zuzubereiten ist! Ihr braucht keine komplizierten Zutaten oder besonderen Backkünste. Mit wenigen Handgriffen zaubert ihr ein Dessert, das aussieht und schmeckt, als hättet ihr Stunden in der Küche verbracht. Und das Beste daran: Ihr könnt ihn ganz nach eurem Geschmack anpassen.

Serviervorschläge und Variationen:

Der Deep Dish Cookie Pie schmeckt natürlich pur schon himmlisch, aber mit ein paar zusätzlichen Ideen könnt ihr ihn noch weiter verfeinern. Wie wäre es zum Beispiel mit einer Kugel Vanilleeis direkt aus dem Ofen? Die Kälte des Eises und die Wärme des Kuchens sind ein perfekter Kontrast. Oder ihr toppt ihn mit frischen Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren oder Blaubeeren. Das bringt eine fruchtige Note ins Spiel und macht den Pie optisch noch ansprechender.

Für Schokoladenliebhaber empfehle ich, noch ein paar Schokostückchen extra in den Teig zu geben. Oder ihr verwendet verschiedene Schokoladensorten, wie Zartbitter, Vollmilch und weiße Schokolade, um einen noch komplexeren Geschmack zu erzielen. Wer es gerne etwas nussiger mag, kann gehackte Nüsse wie Walnüsse, Haselnüsse oder Mandeln hinzufügen.

Eine weitere tolle Variante ist, den Cookie Pie mit Karamell zu verfeinern. Entweder ihr gebt ein paar Karamellbonbons in den Teig oder ihr beträufelt den fertigen Pie mit selbstgemachter Karamellsauce. Das gibt dem Ganzen eine extra süße und klebrige Note. Und für alle, die es gerne etwas würziger mögen, empfehle ich eine Prise Meersalz über den fertigen Pie zu streuen. Das Salz verstärkt den Geschmack der Schokolade und sorgt für eine interessante Geschmackskombination.

Ich bin mir sicher, dass ihr mit diesem Rezept für den Deep Dish Cookie Pie eure Familie und Freunde begeistern werdet. Es ist ein Dessert, das einfach glücklich macht und für unvergessliche Genussmomente sorgt. Also, worauf wartet ihr noch? Probiert es aus und lasst mich wissen, wie es euch geschmeckt hat! Teilt eure Fotos und Erfahrungen gerne auf Social Media und vergesst nicht, mich zu taggen! Ich bin schon gespannt auf eure Kreationen und freue mich darauf, von euch zu hören. Viel Spaß beim Backen und Genießen!

Lasst eurer Kreativität freien Lauf und experimentiert mit verschiedenen Zutaten und Toppings. Der Deep Dish Cookie Pie ist ein vielseitiges Rezept, das sich immer wieder neu erfinden lässt. Und das Wichtigste: Habt Spaß dabei! Denn Backen soll Freude bereiten und am Ende mit einem köstlichen Ergebnis belohnt werden. Also, ran an den Ofen und zaubert euren eigenen, ganz persönlichen Deep Dish Cookie Pie!

---