Einfache Apfelbutterkekse: Weihnachtsbäckerei schnell & lecker

Name: Einfache Apfelbutterkekse: Weihnachtsbäckerei schnell & lecker
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: Mehl, Weizenmehl, gesiebt; Zucker, Mischung aus braunem und weißem Zucker; Butter, weich; Apfelmus, ungesüßt; 2 Eier, frisch; Zimt, frisch gemahlen; Backpulver; Nüsse (optional), gehackte Walnüsse oder Mandeln

Posted on January 29, 2026

Einfache Apfelbutterkekse backen für Weihnachten ist mehr als nur ein Rezept; es ist eine Reise in die heimelige Wärme und den unwiderstehlichen Duft von frisch gebackenen Keksen, der traditionell die Adventszeit begleitet. Haben Sie sich jemals gefragt, wie Sie diese zarten, aromatischen Kekse zaubern können, die jedes Jahr aufs Neue die Herzen höherschlagen lassen? Diese köstlichen Leckereien sind nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch ein wunderbares Mittel, um die Vorfreude auf das Weihnachtsfest zu steigern. Was diese Apfelbutterkekse so besonders macht, ist die perfekte Balance zwischen der süßen Fruchtigkeit von Äpfeln, der reichen Tiefe von Butter und einem Hauch von weihnachtlichen Gewürzen, die zusammen ein harmonisches Geschmackserlebnis schaffen. Sie sind einfach zuzubereiten, was sie zum idenon-alcoholic alen Projekt für Backanfänger und erfahrene Bäcker gleichermaßen macht. Wenn Sie also Lust haben, in diesem Jahr mit selbstgemachten Köstlichkeiten zu glänzen, dann sind Sie hier genau richtig. Lassen Sie uns gemeinsam einfache Apfelbutterkekse backen für Weihnachten und diese magische Zeit des Jahres noch süßer machen.

Zutaten:

500g Weizenmehl, gesiebt
200g Zucker, eine Mischung aus braunem und weißem Zucker (etwa 50/50 Verhältnis)
250g weiche Butter
200g ungesüßtes Apfelmus
2 frische Eier
2 Teelöffel frisch gemahlener Zimt
1 Teelöffel Backpulver
100g gehackte Nüsse (optional, Walnüsse oder Mandeln eignen sich hervorragend)

Vorbereitung des Teigs

Schritt 1: Grundlegende Mischung

Begin extractnen Sie damit, in einer großen Schüssel die weiche Butter und die Zuckermischung (brauner und weißer Zucker) zu vermengen. Verwenden Sie einen Handmixer oder einen Schneebesen, um diese beiden Zutaten cremig zu schlagen. Das Ziel ist es, eine helle und luftige Masse zu erhalten, bei der sich der Zucker so gut wie möglich in der Butter aufgelöst hat. Dies sorgt für eine zartere Textur in Ihren Keksen. Nehmen Sie sich ruhig ein paar Minuten Zeit dafür. Achten Sie darauf, dass die Butter wirklich weich ist – sie sollte sich leicht eindrücken lassen, aber nicht geschmolzen sein.

Schritt 2: Feuchte Zutaten hinzufügen

Geben Sie nun das ungesüßte Apfelmus zu der cremigen Butter-Zucker-Mischung. Rühren Sie es gründlich unter, bis alles gut verbunden ist. Anschließend fügen Sie die beiden frischen Eier hinzu. Schlagen Sie die Mischung erneut auf höchster Stufe, bis sie eine homogene, leicht gelbliche Konsistenz hat. Das Apfelmus bringt eine wunderbare Feuchtigkeit und eine dezente Fruchtsüße in die Kekse, die perfekt mit dem Zimt harmoniert. Achten Sie darauf, dass die Eier Zimmertemperatur haben, das hilft, dass sie sich besser mit den anderen Zutaten verbinden.

Schritt 3: Trockene Zutaten kombinieren und unterheben

In einer separaten Schüssel mischen Sie das gesiebte Weizenmehl mit dem frisch gemahlenen Zimt und dem Backpulver. Das Sieben des Mehls ist ein kleiner, aber wichtiger Schritt, um Klümpchen zu vermeiden und dem Teig Luft zu geben. Verteilen Sie nun diese trockene Mischung nach und nach zu den feuchten Zutaten in der großen Schüssel. Rühren Sie dabei nur so lange, bis gerade eben alles vermischt ist. Übermäßiges Rühren kann dazu führen, dass die Kekse zäh werden. Wenn Sie optional gehackte Nüsse verwenden, können Sie diese jetzt ebenfalls unterheben. Mischen Sie sie kurz ein, damit sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.

Formen und Backen der Kekse

Schritt 4: Teig formen und vorbereiten

Der Teig sollte nun eine leicht klebrige, aber formbare Konsistenz haben. Wenn er Ihnen zu klebrig erscheint, können Sie noch einen Esslöffel Mehl hinzufügen. Legen Sie zwei Backbleche mit Backpapier aus. Nun haben Sie verschiedene Möglichkeiten, die Kekse zu formen. Eine einfache Methode ist, mit zwei Teelöffeln kleine Teighäufchen auf das vorbereitete Backblech zu setzen. Lassen Sie dabei genügend Abstand zwischen den Keksen, da sie beim Backen etwas auseinanderlaufen. Alternativ können Sie den Teig auch auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen, diese dann in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und diese Scheiben auf das Blech legen. Für eine festliche Note können Sie die Teighäufchen auch leicht flach drücken und mit einer Gabel ein schönes Muster erzeugen oder die Kekse mit einem weihnachtlichen Ausstecher in Form bringen, falls der Teig fest genug ist.

Schritt 5: Backvorgang

Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Platzieren Sie die vorbereiteten Backbleche im vorgeheizten Ofen. Backen Sie die Apfelbutterkekse für etwa 12-15 Minuten. Die genaue Backzeit hängt von der Dicke Ihrer Kekse und Ihrem Ofen ab. Beobachten Sie die Kekse gut: Sie sollten am Rand leicht goldbraun sein, aber in der Mitte noch weich wirken. Wenn Sie sie zu lange backen, werden sie hart. Nehmen Sie die Bleche aus dem Ofen und lassen Sie die Kekse etwa 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie vorsichtig mit einem Pfannenwender auf ein Kuchengitter zum vollständigen Auskühlen legen. Dies verhindert, dass sie brechen.

Verzierung und Non-Alcoholic Lagerung

Nachdem die Kekse vollständig ausgekühlt sind, können Sie sie nach Belieben verzieren. Eine einfache Puderzuckerglasur, die Sie aus Puderzucker und etwas Zitronensaft oder Wasser anrühren, passt wunderbar. Streusel oder kleine Zuckerguss-Sterne können die Weihnachtsstimmung noch verstärken. Wenn Sie keine Zeit oder Lust auf Verzierung haben, schmecken diese Apfelbutterkekse auch pNon-Alcoholic Lagernderbar. Lagern Sie die vollständig ausgekühlten Kekse in einer gut schließenden Keksdose. So bleiben sie mehrere Tage frisch und duften wunderbar nach Zimt und Apfel – perfekt für die gemütliche Weihnachtszeit.

Fazit:

Mit diesem Rezept für Einfache Apfelbutterkekse backen für Weihnachten zaubern Sie im Handumdrehen köstliche und duftende Kekse, die perfekt in die Weihnachtszeit passen. Die Zubereitung ist wirklich unkompliziert und das Ergebnis wird Ihre Familie und Gäste begeistern. Diese Kekse sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wunderbarer Blickfang auf jedem Plätzchenteller. Geniessen Sie den Prozess des Backens und die Vorfreude auf die festlichen Tage mit diesen wunderbaren Apfelbutterkeksen. Haben Sie keine Angst, kreativ zu werden und dieses Grundrezept nach Ihrem Geschmack anzupassen!

Diese Kekse schmecken hervorragend pur zum Kaffee oder Tee. Sie eignen sich aber auch wunderbar als kleines Geschenk für Freunde und Familie. Für eine festlichere Präsentation können Sie die abgekühlten Kekse nach Belieben mit Zuckerguss verzieren oder sie mit gehackten Nüssen bestreuen.

Häufig gestellte Fragen:

Was kann ich tun, wenn mein Teig zu klebrig ist?

Wenn der Teig zu klebrig ist, geben Sie nach und nach etwas mehr Mehl hinzu, bis er sich gut verarbeiten lässt. Achten Sie darauf, nicht zu viel Mehl auf einmal hinzuzufügen, da die Kekse sonst zu trocken werden könnten.

Kann ich andere Früchte anstelle von Äpfeln verwenden?

Ja, Sie können gerne auch Birnen verwenden. Achten Sie darauf, dass die Fruchtstücke nicht zu gross sind, damit sie sich gut im Teig verteilen und beim Backen nicht zu viel Feuchtigkeit abgeben.