Description
Ein dekadenter French Toast, gefüllt mit einem cremigen Erdbeer-Käsekuchen-Belag. Perfekt für ein besonderes Frühstück oder einen Brunch!
Ingredients
Scale
- 225g Frischkäse, Raumtemperatur
- 60g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 120g Erdbeerkonfitüre (oder selbstgemachte Erdbeersauce)
- 120g frische Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
- 4 große Eier
- 120ml Milch
- 60ml Sahne
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL Zimt
- Eine Prise Salz
- 8 Scheiben Brioche-Brot (oder Challah-Brot), ca. 2,5 cm dick
- 30g Butter, zum Braten
- Puderzucker
- Ahornsirup
- Frische Erdbeeren
- Schlagsahne
Instructions
- In einer mittelgroßen Schüssel den Frischkäse mit einem elektrischen Handmixer (oder in einer Küchenmaschine) cremig schlagen.
- Den Puderzucker nach und nach hinzufügen und weiterschlagen, bis die Mischung glatt und fluffig ist.
- Den Vanilleextrakt unterrühren.
- Die Erdbeerkonfitüre vorsichtig unterheben.
- Die in Scheiben geschnittenen Erdbeeren unterheben. Einige Erdbeerscheiben für die Garnierung aufheben.
- Den Erdbeer-Käsekuchen-Belag abdecken und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
- In einer flachen Schüssel die Eier, Milch, Sahne, Vanilleextrakt, Zimt und Salz verquirlen.
- Die Mischung gut verrühren, bis alles homogen ist.
- Eine große Bratpfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Butter in der heißen Pfanne schmelzen lassen.
- Jede Brotscheibe einzeln in den French Toast Teig tauchen, sodass sie gut getränkt ist.
- Die getränkten Brotscheiben in die heiße Pfanne geben und von jeder Seite 2-3 Minuten goldbraun braten.
- Den fertigen French Toast auf einen Teller legen und warm halten.
- Eine Scheibe French Toast auf einen Teller legen.
- Großzügig mit dem Erdbeer-Käsekuchen-Belag bestreichen.
- Mit einer weiteren Scheibe French Toast bedecken.
- Optional: Mit Puderzucker bestäuben, mit Ahornsirup beträufeln und mit frischen Erdbeeren und Schlagsahne garnieren.
- Sofort servieren und genießen!
Notes
- Brot: Brioche-Brot ist ideal für French Toast, da es eine weiche Textur und einen leicht süßen Geschmack hat. Challah-Brot ist eine weitere gute Option.
- Erdbeeren: Du kannst frische oder gefrorene Erdbeeren verwenden. Wenn du gefrorene Erdbeeren verwendest, lasse sie vorher auftauen und gut abtropfen.
- Käsekuchen-Belag: Du kannst den Käsekuchen-Belag nach Belieben anpassen. Füge zum Beispiel Zitronenschale oder andere Früchte hinzu.
- French Toast Teig: Du kannst dem French Toast Teig auch andere Gewürze hinzufügen, wie zum Beispiel Muskatnuss oder Kardamom.
- Servieren: Serviere den Erdbeer-Käsekuchen French Toast mit deinen Lieblingszutaten. Ahornsirup, Puderzucker, frische Früchte und Schlagsahne passen perfekt dazu.
- Vegane Variante: Für eine vegane Variante kannst du pflanzlichen Frischkäse, pflanzliche Milch und Eiersatz verwenden.
- Glutenfreie Variante: Für eine glutenfreie Variante verwende glutenfreies Brot.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten