Description
Diese gesunden Haferflocken-Schokoladenriegel sind einfach zuzubereiten und perfekt als Snack für unterwegs. Sie vereinen die Süße von Honig oder Ahornsirup mit cremiger Erdnussbutter und zartbitterer Schokolade. Ideal als Energiequelle nach dem Training oder für den kleinen Hunger zwischendurch!
Ingredients
Scale
- 200 g Haferflocken
- 100 g Honig oder Ahornsirup
- 100 g Erdnussbutter oder Mandelbutter
- 50 g Kakaopulver (ungesüßt)
- 100 g Zartbitterschokolade (gehackt)
- 50 g Nüsse (z.B. Mandeln oder Walnüsse, grob gehackt)
- 50 g getrocknete Früchte (z.B. Cranberries oder Rosinen)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Instructions
- In einer großen Schüssel die Haferflocken, das Kakaopulver und das Salz gut vermischen.
- In einem kleinen Topf bei niedriger Hitze die Erdnussbutter (oder Mandelbutter) und den Honig (oder Ahornsirup) zusammen erwärmen. Rühren Sie die Mischung kontinuierlich um, bis sie gut vermischt und leicht flüssig ist (ca. 2-3 Minuten).
- Vom Herd nehmen und den Vanilleextrakt hinzufügen. Gut umrühren.
- Die warme Erdnussbutter-Honig-Mischung zu den trockenen Zutaten geben und gut vermengen.
- Die gehackte Zartbitterschokolade, die Nüsse und die getrockneten Früchte hinzufügen und alles gut vermischen.
- Eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier auslegen.
- Die Haferflocken-Mischung in die Backform geben, gleichmäßig verteilen und fest andrücken.
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und die Backform für 15-20 Minuten backen, bis die Riegel leicht goldbraun sind.
- Nach dem Backen die Form aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Die Riegel nach dem Abkühlen aus der Form nehmen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
Notes
- Für zusätzliche Geschmacksnoten können Zimt oder Muskatnuss hinzugefügt werden.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen oder Samen.
- Für eine vegane Variante verwenden Sie Agavendicksaft und vegane Schokolade.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten