Description
Ein cremiger und sättigender Haferbrei mit Joghurt, ideal als warmes Frühstück. Mit frischen Früchten und Nüssen individuell verfeinerbar.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Haferflocken (fein oder grob)
- 2 Tassen Wasser (oder Milch)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Zimt (optional)
- 1/4 Teelöffel Muskatnuss (optional)
- 1 Esslöffel Chiasamen (optional)
- 1 Esslöffel Leinsamen (optional)
- 1/2 Tasse Naturjoghurt (oder griechischer Joghurt)
- 1–2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup (oder anderes Süßungsmittel)
- Früchte nach Wahl (z.B. Beeren, Bananen, Äpfel, Pfirsiche)
- Nüsse oder Samen nach Wahl (z.B. Mandeln, Walnüsse, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne)
- Kokosraspeln (optional)
- Kakaonibs (optional)
- Ein Schuss Milch oder Wasser (zum Anpassen der Konsistenz)
Instructions
- Haferflocken und Flüssigkeit kombinieren: Haferflocken, Wasser (oder Milch), Salz, Zimt und Muskatnuss (falls verwendet) in einen Topf geben und gut verrühren.
- Köcheln lassen: Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen. Feine Haferflocken benötigen 5-7 Minuten, grobe 10-15 Minuten. Der Porridge sollte eindicken und cremig werden.
- Chiasamen und Leinsamen hinzufügen (optional): In den letzten 2-3 Minuten unterrühren.
- Konsistenz anpassen: Bei Bedarf Milch oder Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Vom Herd nehmen: Vom Herd nehmen und ein paar Minuten abkühlen lassen.
- Joghurt einrühren: Naturjoghurt (oder griechischen Joghurt) unter den warmen Porridge rühren.
- Süßen: Honig, Ahornsirup oder ein anderes Süßungsmittel nach Geschmack hinzufügen.
- Anrichten und Toppings hinzufügen: In eine Schüssel füllen und mit Früchten, Nüssen, Samen, Kokosraspeln, Kakaonibs und anderen Toppings nach Wahl belegen.
- Servieren: Sofort servieren und genießen.
Notes
- Für eine schnelle Variante die Zutaten über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
- Proteinpulver in den letzten Minuten der Kochzeit unterrühren.
- Kakaopulver oder geschmolzene Schokolade in den letzten Minuten der Kochzeit unterrühren.
- Pürierte Früchte in den letzten Minuten der Kochzeit unterrühren.
- Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen, Süßungsmitteln und Milchalternativen.
- Für eine vegane Variante Joghurt und Honig durch vegane Alternativen ersetzen.
- Für eine glutenfreie Variante glutenfreie Haferflocken verwenden.
- Die Nährwertangaben variieren je nach den verwendeten Zutaten und Toppings.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10-15 Minuten