Schaschlik-Topf im Ofen ist ein herzhaftes Gericht, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch die Seele wärmt. Ursprünglich aus der osteuropäischen Küche stammend, hat sich dieses Rezept in vielen Haushalten etabliert und erfreut sich großer Beliebtheit. Die Kombination aus zartem Fleisch, buntem Gemüse und einer würzigen Sauce macht den Schaschlik-Topf im Ofen zu einem wahren Festmahl, das sowohl für Familienessen als auch für gesellige Abende geeignet ist.
Die Menschen lieben diesen Schaschlik-Topf im Ofen nicht nur wegen seines köstlichen Geschmacks, sondern auch wegen der einfachen Zubereitung. Mit minimalem Aufwand verwandelt sich eine Auswahl an Zutaten in ein schmackhaftes Gericht, das im Ofen vor sich hin schmort und dabei ein verführerisches Aroma verbreitet. Die perfekte Mischung aus saftigen Fleischstücken und knackigem Gemüse sorgt für eine wunderbare Textur, die jeden Bissen zu einem Genuss macht. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und bringen Sie ein Stück kulinarische Tradition in Ihre Küche!
Zutaten:
- 500 g Schweinefleisch (z. B. Nacken oder Schulter), in Würfel geschnitten
- 500 g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten
- 2 große Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- 2 Paprika (rot und grün), in Stücke geschnitten
- 250 g Champignons, geviertelt
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 400 g stückige Tomaten (aus der Dose)
- 200 ml Gemüsebrühe
- 3 EL Tomatenmark
- 2 EL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Kreuzkümmel (Cumin)
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 1 TL Thymian, getrocknet
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- Frische Petersilie zum Garnieren
Vorbereitung des Fleisches und der Gemüse
- Das Schweinefleisch und das Hähnchenbrustfilet in gleich große Würfel schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
- Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Die Paprika waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Die Champignons putzen und vierteln.
- Den Knoblauch schälen und fein hacken.
Marinieren des Fleisches
- In einer großen Schüssel das Schweinefleisch und das Hähnchenbrustfilet mit 2 EL Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Marinade gut einmassieren, sodass das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist. Die Schüssel abdecken und das Fleisch für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen. Für intensiveren Geschmack kann das Fleisch auch über Nacht mariniert werden.
Vorbereitung der Sauce
- In einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen. Die Zwiebelringe darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie glasig sind.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er aromatisch ist (ca. 1 Minute).
- Die Paprika und die Champignons in den Topf geben und alles zusammen für etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse leicht weich wird.
- Das Tomatenmark einrühren und kurz anrösten, um die Aromen zu intensivieren.
- Die stückigen Tomaten und die Gemüsebrühe hinzufügen. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und die Sauce für etwa 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Kochen des Schaschlik-Topfes im Ofen
- Den Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
- Das marinierte Fleisch in die vorbereitete Sauce im Topf geben und gut vermengen, sodass das Fleisch gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.
- Den Topf mit einem Deckel oder Alufolie abdecken und in den vorgeheizten Ofen stellen.
- Den Schaschlik-Topf für etwa 45 Minuten im Ofen garen. Nach 30 Minuten den Deckel abnehmen, damit das Fleisch eine schöne Bräunung erhält.
- Nach 45 Minuten prüfen, ob das Fleisch zart ist. Falls nötig, weitere 10-15 Minuten ohne Deckel garen, bis das Fleisch die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Servieren des Schaschlik-Topfes
- Den Schaschlik-Topf aus dem Of
Fazit:
Der Schaschlik-Topf im Ofen ist ein absolutes Muss für jeden, der herzhafte und aromatische Gerichte liebt. Diese köstliche Kombination aus zartem Fleisch, frischem Gemüse und einer würzigen Marinade sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl die Familie als auch Gäste begeistern wird. Die Zubereitung ist einfach und unkompliziert, was diesen Schaschlik-Topf zu einer idealen Wahl für ein schnelles Abendessen oder ein gemütliches Wochenende macht. Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist die Vielseitigkeit. Sie können die Zutaten nach Belieben variieren, um den Schaschlik-Topf ganz nach Ihrem Geschmack zu gestalten. Fügen Sie zum Beispiel zusätzliches Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Auberginen hinzu, um noch mehr Farbe und Nährstoffe in das Gericht zu bringen. Für eine schärfere Note können Sie auch Chili oder scharfe Paprikapulver verwenden. Wenn Sie eine vegetarische Variante ausprobieren möchten, ersetzen Sie das Fleisch einfach durch Tofu oder Seitan und verwenden Sie Gemüsebrühe anstelle von Fleischbrühe. Servieren Sie den Schaschlik-Topf im Ofen mit frischem Brot oder Reis, um die köstliche Sauce aufzusaugen. Ein grüner Salat oder ein Joghurt-Dip passen ebenfalls hervorragend dazu und runden das Gericht ab. Für ein besonderes Erlebnis können Sie auch einen Hauch von frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander darüber streuen, um dem Gericht eine frische Note zu verleihen. Wir laden Sie ein, dieses Rezept auszuprobieren und Ihre eigenen Variationen zu kreieren. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Ergebnisse mit uns! Ob Sie es für ein Familienessen, eine Feier oder einfach nur für sich selbst zubereiten der Schaschlik-Topf im Ofen wird sicherlich ein Hit sein. Lassen Sie uns wissen, wie es Ihnen geschmeckt hat und welche kreativen Ideen Sie umgesetzt haben. Ihre Rückmeldungen sind uns wichtig und inspirieren andere, ebenfalls diesen köstlichen Schaschlik-Topf auszuprobieren. Zögern Sie nicht, dieses Rezept in Ihre wöchentliche Menüplanung aufzunehmen. Es ist nicht nur lecker, sondern auch eine großartige Möglichkeit, um gesunde und nahrhafte Zutaten in Ihre Ernährung zu integrieren. Der Schaschlik-Topf im Ofen ist mehr als nur ein Gericht; es ist eine Einladung, gemeinsam zu essen, zu genießen und neue Geschmackserlebnisse zu entdecken. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den Aromen verzaubern! Print
Schaschlik-Topf im Ofen: Ein einfaches Rezept für herzhaften Genuss
- Total Time: 90 Minuten
- Yield: 4–6 Portionen 1x
Description
Ein herzhaftes Schaschlik-Gericht mit zartem Schweine- und Hähnchenfleisch, buntem Gemüse und einer würzigen Tomatensauce. Ideal für ein gemütliches Abendessen!
Ingredients
Scale- 500 g Schweinefleisch (z. B. Nacken oder Schulter), in Würfel geschnitten
- 500 g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten
- 2 große Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- 2 Paprika (rot und grün), in Stücke geschnitten
- 200 g Champignons, geviertelt
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 400 g stückige Tomaten (aus der Dose)
- 200 ml Gemüsebrühe
- 3 EL Tomatenmark
- 2 EL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Kreuzkümmel (Cumin)
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Das Schweinefleisch und das Hähnchenbrustfilet in gleich große Würfel schneiden.
- Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Champignons putzen und vierteln.
- Knoblauch schälen und fein hacken.
- In einer großen Schüssel das Schweinefleisch und das Hähnchenbrustfilet mit 2 EL Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen.
- Marinade gut einmassieren und abdecken. Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen (idealerweise über Nacht).
- In einem großen Topf 1 EL Olivenöl erhitzen.
- Zwiebelringe und gehackten Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Paprika und Champignons hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
- Tomatenmark einrühren und kurz anrösten.
- Stückige Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen, gut umrühren und zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und die Sauce 10 Minuten köcheln lassen.
- Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
- Das marinierte Fleisch in die Sauce geben und gut vermengen.
- Mischung in einen großen, ofenfesten Topf geben und gleichmäßig verteilen.
- Topf abdecken und 1 Stunde im Ofen garen. Nach 30 Minuten den Deckel abnehmen.
- Nach der Garzeit den Topf aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Für intensiveren Geschmack das Fleisch über Nacht marinieren.
- Servieren Sie das Gericht mit frischem Brot oder Reis.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
