Sesam Huehnchen Einfaches Rezept Fuer Abendessen – Sind Sie auf der Suche nach einem Gericht, das nicht nur unglaublich lecker ist, sondern auch im Handumdrehen zubereitet wird und die ganze Familie begeistert? Dann sind Sie hier genau richtig! Dieses knusprige, zartschmelzende und aromatische Sesam Hähnchen hat sich seinen festen Platz in den Küchen weltweit erobert und das aus gutem Grund. Obwohl es oft als amerikanisch-chinesisches Gericht bekannt ist, das in den 70er Jahren populär wurde, vereint es auf einzigartige Weise die besten Aromen Asiens mit der Bequemlichkeit eines modernen Abendessens. Es ist ein wunderbares Beispiel dafür, wie kulinarische Traditionen zu neuen, geliebten Klassikern verschmelzen.
Wir wissen, dass der Alltag oft hektisch ist und die Zeit für aufwendiges Kochen knapp bemessen sein kann. Doch das bedeutet keineswegs, dass man auf ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis verzichten muss. Unser Rezept für Sesam Hähnchen bietet die perfekte Balance aus süßen und herzhaften Noten, einer unwiderstehlich krossen Panade und saftigem Hähnchenfleisch, alles umhüllt von einer glänzenden, aromatischen Sesamsauce. Es ist genau das, was Sie brauchen, um ein Lächeln auf die Gesichter Ihrer Lieben zu zaubern und dabei nicht Stunden in der Küche zu verbringen. Bereiten Sie sich darauf vor, ein neues Lieblingsgericht zu entdecken, das die Definition von „einfach und köstlich“ neu schreibt. Dieses Sesam Huehnchen Einfaches Rezept Fuer Abendessen ist nicht nur eine Mahlzeit, sondern ein kleines kulinarisches Highlight, das man sich auch an Wochentagen gönnen kann.
Zutaten:
- Für das Hähnchen:
- 600-700g Hähnchenbrustfilet oder Hähnchenschenkel (ohne Knochen und Haut), in mundgerechte Stücke geschnitten (ca. 2-3 cm große Würfel oder Streifen)
- 2 Esslöffel Sojasauce (helle)
- 1 Teelöffel Reisessig
- ½ Teelöffel Ingwerpulver (oder ½ TL frisch geriebener Ingwer)
- 1 Ei, verquirlt
- 60g Maisstärke (oder Speisestärke)
- Pflanzenöl zum Braten (z.B. Rapsöl, Sonnenblumenöl)
- Für die Sesam-Sauce:
- 60ml Sojasauce (helle)
- 60ml Honig oder Ahornsirup
- 30ml Reisessig
- 1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer (oder 1 Teelöffel Ingwerpulver)
- 2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Esslöffel brauner Zucker (optional, für zusätzliche Süße und Karamellisierung)
- 2 Teelöffel Sesamöl (geröstet)
- 1 Esslöffel Maisstärke (zusätzlich 2 EL kaltes Wasser zum Anrühren)
- ½ Teelöffel Chiliflocken (optional, für eine leichte Schärfe)
- Zum Garnieren und Servieren:
- 2 Esslöffel Sesamsamen (geröstet)
- 2-3 Frühlingszwiebeln, in dünne Ringe geschnitten
- Gekochter Reis, Quinoa oder Nudeln als Beilage
- Optional: Gedämpfter Brokkoli oder anderes Gemüse
Vorbereitung des Hähnchens: Der Grundstein für unser Sesam Hähnchen
Die Vorbereitung ist der Schlüssel zu einem unglaublich zarten und gleichzeitig knusprigen Sesam Hähnchen Einfaches Rezept Für Abendessen. Beginnen wir damit, das Hähnchen für seinen großen Auftritt vorzubereiten.
- Zuerst nehmen Sie die Hähnchenbrustfilets oder die ausgelösten Hähnchenschenkel und schneiden sie in mundgerechte Stücke. Ich persönlich bevorzuge Stücke von etwa 2-3 cm Größe, da sie sich wunderbar gleichmäßig braten lassen und perfekt auf eine Gabel passen. Versuchen Sie, die Stücke möglichst gleich groß zu schneiden, damit sie alle zur gleichen Zeit gar werden.
- In einer mittelgroßen Schüssel geben Sie die geschnittenen Hähnchenstücke. Fügen Sie nun die 2 Esslöffel helle Sojasauce, den 1 Teelöffel Reisessig und das Ingwerpulver (oder den frisch geriebenen Ingwer) hinzu. Vermengen Sie alles gut, sodass jedes Hähnchenstück leicht benetzt ist. Diese kleine Vormarinade gibt dem Hähnchen schon eine erste, subtile Geschmacksebene. Lassen Sie es für etwa 10 Minuten ruhen, während Sie die nächsten Schritte vorbereiten.
- In einer separaten Schüssel verquirlen Sie das Ei. Es ist wichtig, das Ei gut zu verquirlen, damit Eigelb und Eiweiß vollständig miteinander verbunden sind. Dieses Ei wird als Bindemittel für die Maisstärke dienen und dafür sorgen, dass sie am Hähnchen haftet.
- Geben Sie nun die 60g Maisstärke in eine flache Schale oder einen tiefen Teller. Nach der kurzen Ruhezeit tunken Sie jedes Hähnchenstück zuerst in das verquirlte Ei, sodass es vollständig bedeckt ist. Lassen Sie überschüssiges Ei abtropfen, bevor Sie das Stück in die Maisstärke geben.
- Wenden Sie die Hähnchenstücke in der Maisstärke, bis sie von allen Seiten vollständig und gleichmäßig bedeckt sind. Ich drücke die Stücke dabei leicht an, um sicherzustellen, dass die Stärke gut haftet. Die Maisstärke ist hier unser Geheimnis für die unglaubliche Knusprigkeit, die wir später erreichen wollen. Sie bildet eine Schutzschicht, die beim Braten wunderbar goldbraun und kross wird. Legen Sie die panierten Hähnchenstücke auf einen separaten Teller oder ein Blech, idealerweise mit etwas Abstand zueinander, damit sie nicht zusammenkleben.
- Wichtiger Tipp: Ich lasse die panierten Hähnchenstücke gerne nochmals 5-10 Minuten ruhen, bevor ich sie brate. Das gibt der Stärke Zeit, sich zu setzen und besser am Hähnchen zu haften, was ein Abfallen beim Braten reduziert und für eine gleichmäßigere Kruste sorgt. Diese Geduld zahlt sich wirklich aus!
Zubereitung der aromatischen Sesam-Sauce: Das Herzstück unseres Rezepts
Was wäre ein Sesam Hähnchen Einfaches Rezept Für Abendessen ohne die perfekte Sauce? Sie ist das A und O dieses Gerichts und verleiht ihm seinen unverwechselbaren süß-salzigen, leicht nussigen Geschmack. Ich liebe es, diese Sauce zuzubereiten, denn der Duft von Ingwer und Knoblauch erfüllt sofort die ganze Küche.
- Nehmen Sie eine mittelgroße Schüssel, in der Sie alle Zutaten für die Sauce gut vermischen können. Beginnen Sie mit den flüssigen Komponenten: 60ml helle Sojasauce, 60ml Honig (oder Ahornsirup, falls Sie eine vegane Option bevorzugen oder den Geschmack einfach lieber mögen), 30ml Reisessig und die 2 Teelöffel geröstetes Sesamöl. Das Sesamöl ist hier besonders wichtig, da es der Sauce diese unverwechselbare, nussige Tiefe verleiht.
- Als Nächstes fügen Sie die aromatischen Zutaten hinzu: den frisch geriebenen Ingwer (ich reibe ihn gerne direkt vor der Verwendung, um das intensivste Aroma zu erhalten) und den fein gehackten Knoblauch. Wenn Sie mögen und eine zusätzliche Süße und leichte Karamellnote wünschen, können Sie jetzt auch den Esslöffel braunen Zucker hinzufügen. Für eine leichte Schärfe, die das Gericht wunderbar ausbalanciert, rühre ich gerne einen halben Teelöffel Chiliflocken ein.
- In einem kleinen separaten Schälchen verrühren Sie den einen Esslöffel Maisstärke mit zwei Esslöffeln kaltem Wasser. Es ist wichtig, kaltes Wasser zu verwenden, damit die Maisstärke keine Klümpchen bildet. Rühren Sie diese Mischung, auch “Slurry” genannt, glatt, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind. Dies ist unser Verdickungsmittel für die Sauce.
- Geben Sie den angerührten Maisstärke-Slurry zu den anderen Saucen-Zutaten in der Schüssel und verrühren Sie alles gründlich mit einem Schneebesen, bis eine homogene Masse entsteht. Stellen Sie die Schüssel beiseite. Die Sauce wird erst später im Kochprozess angedickt, wenn sie erhitzt wird. Das Warten lohnt sich, denn dann bekommen wir eine wunderbar glänzende und geschmeidige Sauce.
- Mein Tipp für die Sauce: Kosten Sie die Sauce vorsichtig, bevor Sie sie kochen. Jetzt ist der perfekte Zeitpunkt, um sie nach Ihrem persönlichen Geschmack anzupassen. Möchten Sie sie süßer? Geben Sie etwas mehr Honig oder braunen Zucker hinzu. Lieber würziger? Mehr Sojasauce. Säuerlicher? Ein Schuss mehr Reisessig. Schärfer? Noch ein paar Chiliflocken. Denken Sie daran, dass der Geschmack beim Kochen noch etwas intensiver wird.
Der Kochvorgang: Hähnchen perfekt braten für unser Sesam Hähnchen
Jetzt wird es heiß! Das Braten des Hähnchens ist ein entscheidender Schritt, um die gewünschte Knusprigkeit und Textur zu erzielen, die unser Sesam Hähnchen Einfaches Rezept Für Abendessen so unwiderstehlich macht. Ich empfehle Ihnen, sich Zeit zu nehmen und das Hähnchen in mehreren Portionen zu braten, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
- Stellen Sie eine große Pfanne oder einen Wok auf mittelhohe Hitze. Ich persönlich liebe meinen Wok für dieses Gericht, da er die Hitze gleichmäßig verteilt und das Schwenken des Hähnchens erleichtert. Geben Sie eine großzügige Menge Pflanzenöl hinein – es sollte etwa 1-2 cm hoch in der Pfanne stehen, ähnlich wie beim Frittieren, aber nicht ganz so tief. Lassen Sie das Öl richtig heiß werden. Sie können testen, ob es heiß genug ist, indem Sie ein kleines Stück Hähnchen hineingeben; es sollte sofort zu brutzeln beginnen und kleine Bläschen bilden.
- Sobald das Öl die richtige Temperatur hat, geben Sie vorsichtig eine erste Portion der panierten Hähnchenstücke in die Pfanne. Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen! Das ist ein absolut wichtiger Schritt. Wenn Sie zu viele Stücke auf einmal hineingeben, kühlt das Öl zu schnell ab, das Hähnchen wird nicht knusprig, sondern eher matschig, und es klebt leicht aneinander. Braten Sie das Hähnchen in kleinen Mengen, sodass jedes Stück genügend Platz hat und schön knusprig werden kann.
- Braten Sie die Hähnchenstücke für etwa 3-5 Minuten pro Seite, oder bis sie goldbraun und durchgegart sind. Wenden Sie die Stücke regelmäßig, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten. Sie werden sehen, wie sich die Maisstärke in eine wunderschöne, goldene Kruste verwandelt. Das Aroma, das dabei entsteht, ist einfach herrlich!
- Nehmen Sie die fertigen, goldbraunen und knusprigen Hähnchenstücke mit einer Schaumkelle aus dem Öl und lassen Sie sie auf einem Teller abtropfen, der mit Küchenpapier ausgelegt ist. Das Küchenpapier saugt überschüssiges Öl auf und hilft, die Knusprigkeit zu bewahren. Ich salze die fertigen Stücke gerne noch leicht, während sie warm sind, um den Geschmack zu intensivieren.
- Wiederholen Sie den Bratvorgang mit den restlichen Hähnchenstücken, bis alle gar und knusprig sind. Stellen Sie sicher, dass das Öl zwischen den Portionen immer wieder heiß genug ist. Bei Bedarf können Sie auch etwas Öl nachgießen.
- Sicherheitshinweis: Seien Sie vorsichtig beim Umgang mit heißem Öl. Achten Sie darauf, dass keine Wassertropfen in das Öl gelangen, da dies zu Spritzern führen kann. Halten Sie Kinder und Haustiere fern und haben Sie immer einen Topfdeckel oder ein Backblech bereit, um bei einem Ölbrand die Flammen zu ersticken (niemals Wasser verwenden!).
Das Finale: Sauce und Hähnchen vereinen – Unser Sesam Hähnchen wird vollendet
Jetzt kommt der Moment, in dem alles zusammenkommt und unser Sesam Hähnchen Einfaches Rezept Für Abendessen seine volle Pracht entfaltet. Die knusprigen Hähnchenstücke treffen auf die aromatische, glänzende Sauce – ein wahrer Genuss für die Sinne!
- Gießen Sie das überschüssige Öl aus der Pfanne ab, in der Sie das Hähnchen gebraten haben. Es sollte nur ein kleiner Rest (etwa 1 Esslöffel) für den nächsten Schritt übrig bleiben. Wenn Sie einen Wok benutzt haben, ist das oft schon der Fall.
- Optional: Wenn Sie frischen Ingwer und Knoblauch für die Sauce verwendet haben, können Sie jetzt, wenn noch ein Rest Öl in der Pfanne ist, kurz 1 Teelöffel frischen geriebenen Ingwer und 1-2 Zehen gehackten Knoblauch für etwa 30 Sekunden anbraten, bis sie duften. Dies verstärkt das Aroma in der Sauce nochmals. Achten Sie darauf, dass sie nicht braun werden, sonst schmecken sie bitter.
- Rühren Sie die vorbereitete Sesam-Sauce (die wir in Schritt 7-10 zubereitet haben) noch einmal gut um, falls sich die Maisstärke am Boden abgesetzt hat. Gießen Sie die Sauce dann in die heiße Pfanne.
- Lassen Sie die Sauce unter ständigem Rühren aufkochen. Sie werden bemerken, wie sie innerhalb weniger Sekunden anfängt, dicker und glänzender zu werden, dank der Maisstärke. Rühren Sie weiter, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat – sie sollte dick genug sein, um am Löffelrücken zu haften, aber noch flüssig genug, um das Hähnchen zu überziehen. Wenn sie zu dick wird, können Sie einen kleinen Schuss Wasser hinzufügen; wenn sie nicht dick genug ist, können Sie eine weitere kleine Menge Maisstärke-Slurry (angerührt mit Wasser) hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
- Sobald die Sauce perfekt ist, geben Sie die gebratenen, knusprigen Hähnchenstücke zurück in die Pfanne. Schwenken Sie alles vorsichtig, bis jedes Hähnchenstück vollständig und gleichmäßig mit der glänzenden, aromatischen Sesam-Sauce überzogen ist. Dieser Anblick ist einfach fantastisch – die goldbraunen Hähnchenstücke bekommen jetzt einen wunderbaren Glanz!
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Streuen Sie die Hälfte der gerösteten Sesamsamen über das Hähnchen und schwenken Sie es noch einmal kurz durch. Das gibt dem Gericht eine zusätzliche nussige Note und macht es optisch noch ansprechender.
- Optionaler Gemüseschritt: Wenn Sie gedämpften Brokkoli oder anderes Gemüse hinzufügen möchten, können Sie dies jetzt tun. Geben Sie das gekochte Gemüse zusammen mit dem Hähnchen in die Sauce und schwenken Sie es kurz mit, damit es ebenfalls mit der köstlichen Sauce bedeckt wird. Das macht das Sesam Hähnchen Einfaches Rezept Für Abendessen zu einer vollwertigen Mahlzeit mit extra Vitaminen.
Servieren und Genießen: Das perfekte Sesam Hähnchen Erlebnis
Die Arbeit ist getan, und jetzt kommt der beste Teil: das Servieren und Genießen unseres köstlichen Sesam Hähnchen Einfaches Rezept Für Abendessen. Dieses Gericht ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch optisch ein Highlight auf jedem Esstisch.
- Richten Sie das Sesam-Hähnchen großzügig auf Teller an. Die ideale Beilage ist gekochter, duftender Jasminreis oder Basmatireis, da er die Sauce wunderbar aufnimmt und die Aromen perfekt ergänzt. Aber auch Quinoa, brauner Reis oder sogar Nudeln können eine köstliche Alternative sein, je nach Ihren Vorlieben.
- Für ein vollständiges und nahrhaftes Essen empfehle ich dringend, eine Portion gedämpftes Gemüse dazu zu reichen. Wie bereits erwähnt, passt Brokkoli hervorragend zu diesem Gericht, aber auch Zuckerschoten, Karottenstreifen oder grüne Bohnen sind fantastisch. Die frische Textur und die leuchtenden Farben des Gemüses bilden einen schönen Kontrast zum Hähnchen.
- Streuen Sie die restlichen gerösteten Sesamsamen und die frisch geschnittenen Frühlingszwiebelringe über das angerichtete Hähnchen. Die Frühlingszwiebeln verleihen nicht nur eine frische, leicht scharfe Note, sondern auch einen schönen Farbtupfer.
- Wenn Sie es etwas schärfer mögen, können Sie noch ein paar zusätzliche Chiliflocken darüber streuen. Ein paar Scheiben frische rote Chili könnten ebenfalls eine schöne optische und geschmackliche Ergänzung sein.
- Mein persönlicher Genuss-Tipp: Servieren Sie das Sesam-Hähnchen sofort, wenn es noch warm und das Hähnchen herrlich knusprig ist. Die Kombination aus der glänzenden, dicken Sauce und der knackigen Hülle des Hähnchens ist einfach unwiderstehlich. Dieses Gericht schmeckt frisch zubereitet am besten, aber Reste lassen sich auch gut im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag in der Mikrowelle oder einer Pfanne wieder aufwärmen. Die Knusprigkeit kann dabei etwas leiden, aber der Geschmack bleibt fantastisch!
- Dieses Rezept ist wirklich ein Einfaches Rezept Für Abendessen, das dennoch beeindruckt und die ganze Familie begeistert. Es ist unglaublich vielseitig und lädt dazu ein, mit Gewürzen und Beilagen zu experimentieren. Ich hoffe, es schmeckt Ihnen genauso gut wie mir!

Fazit:
Liebe Kochbegeisterte, wir sind am Ende unserer kulinarischen Reise angelangt, und ich hoffe aufrichtig, dass Sie von diesem Rezept genauso begeistert sind wie ich. Was dieses Gericht zu einem absoluten Highlight macht, ist seine unschlagbare Kombination aus einfacher Zubereitung und einem Geschmackserlebnis, das wirklich beeindruckt. Es ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Retter in der Not für all jene Abende, an denen die Zeit knapp ist, aber der Wunsch nach etwas Besonderem groß bleibt. Die goldbraune, leicht karamellisierte Sesamkruste, die sich um das zarte Hähnchenfleisch legt, kombiniert mit der perfekt abgestimmten süß-salzigen Sauce, ist einfach unwiderstehlich. Dieses Gericht beweist einmal mehr, dass man für außergewöhnliche Aromen keine stundenlangen Vorbereitungen oder eine ellenlange Zutatenliste benötigt. Es ist die perfekte Wahl, um Ihre Familie oder Freunde zu überraschen, ohne selbst ins Schwitzen zu geraten.
Ich persönlich liebe die Art und Weise, wie die verschiedenen Texturen und Geschmäcker in diesem Gericht harmonieren. Das knackige Sesam, das saftige Hähnchen und die würzige Sauce verschmelzen zu einem Erlebnis, das auf der Zunge tanzt. Es ist ein Gericht, das Wärme und Zufriedenheit ausstrahlt, und genau deshalb ist es so ein wichtiger Bestandteil meines persönlichen Repertoires geworden. Es verkörpert alles, was ich an gutem Essen schätze: Es ist zugänglich, vielseitig und unglaublich lecker. Die schnellen Zubereitungszeiten bedeuten, dass Sie mehr Zeit haben, das Essen und die Gesellschaft zu genießen, anstatt in der Küche zu stehen. Und das ist doch genau das, was wir uns alle wünschen, oder? Ein stressfreies, aber dennoch kulinarisch anspruchsvolles Abendessen, das alle glücklich macht.
Vielseitige Serviervorschläge, die begeistern
Die Schönheit dieses Sesam-Hähnchens liegt auch in seiner unglaublichen Anpassungsfähigkeit. Es gibt so viele wunderbare Möglichkeiten, es zu servieren, dass Sie es immer wieder neu entdecken können. Mein absoluter Favorit ist immer noch die klassische Variante mit lockerem Basmatireis, der die köstliche Sauce perfekt aufsaugt. Dazu ein paar gedämpfte grüne Bohnen oder Brokkoliröschen – und schon haben Sie eine ausgewogene Mahlzeit. Aber lassen Sie uns über weitere spannende Optionen sprechen:
- Mit Nudeln: Probieren Sie es einmal mit dünnen Eiernudeln oder Glasnudeln. Einfach die Nudeln kochen und das Sesam-Hähnchen darüber anrichten. Ein paar Frühlingszwiebeln und gerösteter Sesam als Garnitur runden das Gericht ab.
- Als Salat-Topping: Für eine leichtere Mahlzeit können Sie das abgekühlte Hähnchen in Scheiben schneiden und über einem Bett aus knackigem Blattsalat, Gurken, Karottenstreifen und Paprika anrichten. Ein leichtes Ingwer-Dressing dazu – ein Traum!
- In Wraps oder Tacos: Füllen Sie warme Tortillas mit dem Sesam-Hähnchen, etwas frischem Krautsalat, Koriander und einem Spritzer Limettensaft. Eine spannende Fusion, die Ihre Geschmacksknospen überraschen wird.
- Mit Quinoa oder Couscous: Wer eine proteinreichere oder glutenfreie Alternative zum Reis sucht, findet in Quinoa oder Couscous eine hervorragende Basis, die ebenfalls die Geschmäcker der Sauce wunderbar aufnimmt.
Kreative Variationen für jeden Geschmack
Trauen Sie sich, ein wenig zu experimentieren! Dieses Rezept ist eine fantastische Leinwand für Ihre eigenen kulinarischen Ideen. Möchten Sie etwas mehr Schärfe? Fügen Sie beim Kochen der Sauce eine Prise Chiliflocken oder etwas Sriracha hinzu. Für eine zusätzliche Gemüseschub, können Sie Paprikastreifen, Zuckerschoten oder gewürfelte Karotten zusammen mit dem Hähnchen anbraten, um sie leicht knackig zu halten und dem Gericht mehr Farbe und Nährstoffe zu verleihen. Wenn Sie das Gericht mit einer anderen Proteinquelle probieren möchten, eignet sich dieses Rezept auch hervorragend für Tofu-Würfel, Garnelen oder sogar Hähnchenschenkel, die etwas länger garen müssen, aber dafür extra saftig werden. Denken Sie auch daran, mit verschiedenen Garnituren zu spielen: Ein paar frische Korianderblätter, gehackte Erdnüsse oder ein Schuss geröstetes Sesamöl kurz vor dem Servieren können das Aroma noch einmal auf ein neues Level heben.
Ihr kulinarisches Abenteuer beginnt jetzt!
Ich bin fest davon überzeugt, dass dieses Sesam Huehnchen Einfaches Rezept Fuer Abendessen zu einem festen Bestandteil Ihrer Küche werden wird, so wie es in meiner schon lange der Fall ist. Es ist mehr als nur ein Rezept; es ist eine Einladung, die Freude am Kochen und Genießen zu zelebrieren, ohne dabei Kompromisse bei Geschmack oder Aufwand einzugehen. Also, zögern Sie nicht länger! Schnappen Sie sich die Zutaten, stellen Sie Ihre Schürze an und lassen Sie die Magie in Ihrer Küche geschehen. Ich kann es kaum erwarten, dass Sie diesen köstlichen Genuss selbst erleben.
Nachdem Sie es ausprobiert haben, würde ich mich riesig freuen, von Ihren Erfahrungen zu hören. Was hat Ihnen am besten gefallen? Haben Sie eigene Variationen ausprobiert? Teilen Sie Ihre Erfolge, Ihre Fotos und Ihre Tipps in den Kommentaren unter dem Artikel oder auf Ihren sozialen Medien. Lassen Sie uns eine Gemeinschaft von Food-Liebhabern aufbauen, die sich gegenseitig inspirieren und ermutigen, die Kochlöffel zu schwingen. Ihre Rückmeldungen sind für mich unglaublich wertvoll und helfen auch anderen Lesern, das Beste aus diesem wunderbaren Gericht herauszuholen. Guten Appetit und viel Spaß beim Kochen!

Sesam-Hähnchen: Einfaches & schnelles Rezept für dein Abendessen
Ein schnelles, einfaches und köstliches Rezept für knuspriges Sesam-Hähnchen, umhüllt von einer süß-salzigen Sesamsauce, perfekt für ein alltägliches Abendessen, das die ganze Familie lieben wird. Dieses Gericht vereint die besten Aromen Asiens mit modernem Komfort.
Zutaten
-
500g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten
-
3 EL Sojasauce (hell)
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2 EL Honig
-
2 EL Sesamöl (geröstet)
-
1 TL Knoblauch, fein gehackt
-
1 TL Ingwer, frisch gerieben
-
2 EL Sesamsamen (geröstet)
-
1 EL Pflanzenöl zum Braten
-
1 Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten
-
200g Brokkoli, in Röschen
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150g Reis (z.B. Jasminreis)
Anweisungen
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Step 1
Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Würfel schneiden. In einer Schüssel das Hähnchen mit 3 EL Sojasauce und 1 TL frisch geriebenem Ingwer vermischen. Ca. 10 Minuten marinieren lassen. -
Step 2
Währenddessen die Sauce vorbereiten: 3 EL Sojasauce, 2 EL Honig, 2 EL Sesamöl, 1 TL fein gehackten Knoblauch und 1 TL frisch geriebenen Ingwer in einer kleinen Schüssel gut verrühren. -
Step 3
Eine große Pfanne oder einen Wok mit 1 EL Pflanzenöl erhitzen. Das marinierte Hähnchenfleisch portionsweise goldbraun braten (ca. 3-5 Minuten pro Seite). Auf Küchenpapier abtropfen lassen. -
Step 4
Überschüssiges Öl aus der Pfanne entfernen. Die vorbereitete Sauce in die Pfanne geben und kurz aufkochen lassen, dabei rühren, bis sie leicht reduziert ist. Das gebratene Hähnchenfleisch hinzufügen und alles gut vermengen, bis die Sauce das Hähnchen überzogen hat. -
Step 5
1 EL geröstete Sesamsamen einrühren. Die 200g Brokkoliröschen hinzufügen und kurz mit der Sauce vermengen (Brokkoli idealerweise vorher dämpfen oder blanchieren). -
Step 6
Das Sesam-Hähnchen sofort mit 150g gekochtem Reis servieren und mit den restlichen 1 EL gerösteten Sesamsamen sowie 1 Frühlingszwiebel in Ringen bestreuen.
Wichtige Informationen
Nährwerte (Pro Portion)
Es ist wichtig, diese Informationen als ungefähr zu betrachten und nicht als definitive Gesundheitsberatung zu verwenden.
Allergie-Informationen
Bitte überprüfen Sie die Zutaten auf mögliche Allergene und konsultieren Sie bei Zweifeln einen Gesundheitsfachmann.


